De elegante en subtiele Champagne Castelnau Le Rosé is een uitnodiging om te genieten. Gedragen door de fruitige expressie van de Meunier, onthult hij een rijk aromatisch palet, waarin rode vruchten en citrusvruchten zich vermengen in een delicate bruis. Met zijn rijping van 2 jaar op de gistresten, verleidt deze cuvée door zijn evenwicht tussen frisheid en intensiteit.
Een subtiele assemblage voor een fruitige expressie
Deze rosé-assemblage is het resultaat van een perfect evenwicht tussen de drie belangrijkste druivensoorten uit de Champagne:
- 50 % Meunier – Brengt zijn smakelijkheid en aroma's van rijp fruit.
- 30 % Chardonnay – Biedt finesse en levendigheid om de cuvée structuur te geven.
- 20 % Pinot Noir – Draagt bij aan de diepte en de rijke aroma's.
Aan deze assemblage wordt 15% rode wijn van Pinot Noir en Meunier toegevoegd, die apart worden gevinifieerd en een mooie roze kleur, maar ook textuur en fruitige tonen geven. Ongeveer 25% reservewijnen worden aan de assemblage toegevoegd, wat een mooie consistentie tussen de verschillende jaargangen garandeert.
De dosering van 7 g/l zorgt voor een ronde smaak die de aromatische complexiteit van de wijn benadrukt, zonder zijn natuurlijke frisheid aan te tasten.
Proeven van de cuvée
Kleur
Een lichtroze kleur met zalmkleurige reflecties, geanimeerd door een ballet van fijne bubbels.
Neus
Een verleidelijke neus met aroma's van bosbessen, rode bessen en frambozen, geaccentueerd door een vleugje roze pompelmoes.
Smaak
De aanzet is fris en fruitig en onthult een zijdezachte en luchtige textuur. Noten van morelkers en bramen worden gecombineerd met een vleugje grapefruit, wat zorgt voor een mooie afdronk en een frisse finale.
Gastronomische combinaties
- Verrines van courgette met parmezaanse kaas
- Zalmcarpaccio met roze peper
- Salade van rode biet en verse geitenkaas
- Basque kip met een vleugje Espelette-peper
- Eendenfilet met frambozen
- Groentetajine met milde kruiden
- Macarons met framboos
- Aardbeientaart met basilicum
- Exotische fruitsalade
De prijs van de Rosé van Champagne Castelnau
De prijs van een fles Champagne Castelnau Le Rosé is 49,45 €. Deze delicate en fruitige rosé, met precisie gemaakt, is ideaal voor liefhebbers van verfijnde en smakelijke champagnes.
Beoordelingen over Le Rosé Castelnau
Deze cuvée valt op door zijn frisheid en subtiele evenwicht tussen aroma's van rode vruchten en citrusvruchten. Zijn delicate bruis en smakelijke afdronk maken deze champagne bijzonder geliefd. Lees de beoordelingen over de cuvée Le Rosé.
Bewaring en serveren
Champagne Le Rosé moet binnen 4 tot 7 jaar na aankoop worden gedronken om ten volle te kunnen genieten van zijn levendigheid en fruitige karakter. Het wordt aanbevolen om hem te serveren tussen 8 en 10 °C om alle aromatische nuances te kunnen proeven.
