Champagne Nicolas Maillart

Nicolas Maillart nam in 2003 de leiding over het familiedomein. Als opgeleid oenoloog heeft hij het assortiment gericht op rijpe, fruitige en complexe champagnes, met name dankzij de introductie van eikenhouten vaten op het domein. De wijngaard, die uitsluitend op de Montagne de Reims ligt, in de dorpen Ecueil, Bouzy en Villers-Allerand, wordt gedomineerd door de Pinot Noir en aangevuld met Chardonnay, Meunier en Petit Meslier. Hierdoor kan Nicolas Maillart intense, expressieve cuvées produceren met dat karakteristieke vleugje vinositeit. Domaine Nicolas Maillart zet zich al vele jaren in voor het milieu en draagt de keurmerken ‘Haute Valeur Environnementale’ en ‘Viticulture Durable’.

Het assortiment van Nicolas Maillart begint met de Cuvée Platine Premier Cru, een zeer elegante champagne met fijne bubbels en fruitige aroma’s, en met de Cuvée Rosé Grand Cru, een rosé de saignée met intense tonen van rood fruit en een grote aromatische breedte. Het wordt vervolgd met cuvées van specifieke percelen, waarvan sommige zich bijzonder onderscheiden. Een voorbeeld hiervan is de Cuvée Jolivettes, afkomstig van een perceel van 60 are waarop wijnstokken staan die zo’n dertig jaar oud zijn. Een cuvée die al bij de lancering in 2015 de champagnespecialist Richard Juhlin wist te bekoren.