Champagne Taittinger

Het Champagnehuis dat we vandaag kennen vindt zijn oorsprong in een Champagne wijnhandelshuis dat in 1734 werd opgericht door Jacques Fourneaux. In die tijd was de familie Taittinger wijnhandelaars in Champagne. In 1932 kocht Pierre Taittinger het beroemde Château de la Marquetterie, niet ver van Epernay. Vandaag de dag is het Champagnehuis Taittinger, vooral dankzij de vele opvolgers van Pierre, een van de toonaangevende champagnehuizen, niet alleen in Reims en Frankrijk, maar over de hele wereld.

Dit succes is te danken aan het familiemotto: uitmuntendheid. Inderdaad, "De naam van onze familie op een fles hebben brengt een verantwoordelijkheid en een vereiste van elk moment met zich mee." (Pierre-Emmanuel Taittinger)

Taittinger onderscheidt zich door het gebruik van Chardonnay, dat nu een handelsmerk van Taittinger is geworden, terwijl de meeste andere huizen voornamelijk Pinot Noir gebruiken. Er zijn vele redenen voor deze keuze van Chardonnay, niet in het minst zijn frisheid, delicatesse en elegantie, die onvergelijkbaar zijn met andere Champagnedruivenrassen, en die altijd wijnen van een zekere terughoudendheid produceren.

Laten we het nu hebben over de legendarische cuvées van het Huis!

Laten we beginnen met de cuvée Comtes de Champagne, een meer dan beroemde 100% Chardonnay! Deze Blanc de Blancs champagne is altijd in goede jaren gemaakt. De recente jaargangen die je in de fles terugvindt zijn: 1990, 1995, 1996, 1998, 1999, 2000, 2004, 2005, 2006, 2007 en 20082.

Er is een Comtes de Champagne Blanc, maar er is ook een rosé versie, bekend als Comtes de Champagne Rosé.

Champagne Taittinger is net zo bekend voor zijn Blanc de Blancs als voor zijn Rosés. De Prestige Rosé is een van de paradepaardjes van het huis! Deze Rosé valt op door de glinsterende kleur van zijn gulle kleed, die het geheim van zijn betoverende kleur dankt aan de methodische samenstelling van verschillende druivensoorten: 12 tot 15% rode wijn van de beste Pinots Noirs uit de Champagnestreek geven deze champagne een grote intensiteit in de mond. Er is ook 30% Chardonnay, die de Prestige Rosé Taittinger de elegantie geeft die zo typisch is voor Taittinger Champagnes, vermengd met enkele vleugjes Meunier, die deze wijn zijn binding en heerlijkheid geven.

Vervolgens kregen we de beroemde Les Folies de la Marquetterie, een cuvée die uitsluitend gemaakt is van druiven uit de wijngaarden van Taittinger. Dit is een wijn met aroma's van perzik en abrikozencompote.

Deze champagne werd gecreëerd omdat Claude Taittinger hulde wilde brengen aan het Château de la Marquetterie, de bakermat van de geschiedenis van het Huis, door een wijn te creëren gemaakt van de Chardonnay en Pinot Noir wijngaarden die het omringen. Bovendien komt de naam van het woord 'folie', dat verwijst naar een steil aflopend stuk grond, zo steil dat het gek lijkt om er wijnstokken te verbouwen.

Vergeet niet dat Maison Taittinger een speciale serie heeft genaamd de "Taittinger Collection", die is gecreëerd dankzij Claude Taittinger. Het concept is om een beroep te doen op enkele van de grootste kunstmeesters om de flessen van de Grands Crus vintage van het Huis te verfraaien. De laatste editie van deze "Taittinger Collection" dateert uit 2016, met de 13e fles die opnieuw is ontworpen door de Frans-Braziliaanse fotograaf Sebastião Salgado.

De naam "Taittinger champagne" duikt ook op in artistieke werken. Het wordt regelmatig vermeld in de SAS-reeks van romans, maar ook in verschillende boeken in de James Bond-reeks, met name in Ian Fleming's James Bond, Casino Royale, (1951) "Geef me wat Taittinger blanc de blancs... Het is niet erg bekend, maar het is de beste champagne ter wereld."