Champagne Marc Hébrart

Het huis werd in 1963 opgericht door Marc Hébrart en wordt sinds 1997 geleid door zijn zoon Jean-Paul Hébrart. De wijngaard beslaat momenteel iets meer dan 15 hectare, verspreid over beide oevers van de Marne: Mareuil-sur-Aÿ, Avenay Val d'Or en Bisseuil op de rechteroever; Oiry en Chouilly, Grands Crus van de Côte des Blancs, op de linkeroever. De wijnstokken van Domaine Marc Hébrart zijn gemiddeld 30 jaar oud. Het huis verbouwt twee druivensoorten, Pinot Noir en Chardonnay, en hanteert een duurzame teeltmethode waarbij zo min mogelijk gebruik wordt gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen. Alle percelen worden apart gevinifieerd, in eikenhouten vaten, om hun individuele karakter te behouden.

De Clos Le Léon is het vlaggenschip van het huis Marc Hébrart. Een Blanc de Blancs gemaakt met Chardonnays die uitsluitend afkomstig zijn van een perceel dat in 2008 is aangeplant in Dizy, op de historische hellingen van de Champagne. Een andere must: de Cuvée Spécial Club. Deze cuvée is de essentie van de stijl van het huis en wordt gemaakt van oude wijnstokken van ongeveer veertig jaar oud uit de terroirs van Mareuil-sur-Aÿ en Louvois. De Cuvée Rive Gauche Rive Droite is dan weer een perfecte weergave van het domein Marc Hébrart. Hij combineert twee uitzonderlijke terroirs: de linkeroever van de Marne levert de Chardonnay en de rechteroever de prachtige Pinots Noirs. De jaargang 2015 biedt een grote complexiteit en een mooie harmonie.