Champagne Ruinart
Het huis Ruinart is het oudste champagnehuis. Het werd in 1729 opgericht door Nicolas Ruinart, de neef van Dom Ruinart, en heeft door de generaties heen zijn reputatie in Frankrijk en daarbuiten verder uitgebouwd. In het licht van de milieu-uitdagingen gaat het huis Ruinart krachtige verbintenissen aan: duurzame wijnbouw, bescherming van de lokale flora en fauna, en herbebossing. Vanaf 2020 besloot Maison Ruinart zijn individuele geschenkdozen te vervangen door de ‘seconde peau’-verpakking. Een ecologisch ontworpen verpakking die voor 99% uit papier bestaat, recyclebaar is en precies naar de vorm van de fles is gevormd. De Chardonnay, die voornamelijk wordt geselecteerd uit de Côte des Blancs en de Montagne de Reims, neemt een belangrijke plaats in binnen de assemblage van de cuvées van Maison Ruinart, die zich onderscheiden door hun elegantie en finesse.
De Blanc de Blancs Ruinart, de iconische cuvée van het huis, ontwikkelt elegante en fruitige tonen, terwijl de Rosé een interessante, frisse toets biedt. De R de Ruinart biedt op zijn beurt een vakkundige assemblage van Chardonnay en Pinot Noir. Een harmonieus evenwicht en een mooie aromatische complexiteit. De prestigieuze cuvées van het huis, Dom Ruinart en Dom Ruinart Rosé, bieden liefhebbers van grote cuvées een mooie vinositeit en een grote intensiteit, en openen de deur naar prachtige gastronomische combinaties.
Champagne RuinartCoffret Duo Fles 75 cl - Houten kist
« Een prachtige houten kist met twee flessen R van Ruinart »
Champagne RuinartCoffret Duo Rosé Fles 75 cl - Houten kist
« 2 roséwijnen in een prachtige houten kist! »
Champagne RuinartDom Ruinart 2013 Fles 75 cl - Zaak
« De verfijning van een groot Blanc de Blancs, gevormd door de tijd »
Voor de rijping van zijn mousserende wijnen worden de flessen opgeslagen in de champagnekelders van Maison Ruinart: Les Crayères. Deze ondergrondse krijtkathedralen bieden de nodige koelte voor een langzame rijping van de wijn op fles. Op cultureel vlak zijn Les Crayères sinds 1931 geklasseerd als historisch monument en in 2015 opgenomen op de Werelderfgoedlijst van UNESCO.
De verschillende druivensoorten en assemblages van de wijnen van Maison Ruinart
Elke cuvée van Ruinart heeft een assemblage die hem uniek maakt en elke stap in het productieproces wordt uitgevoerd volgens één motto: uitmuntendheid. Laten we eerst eens kijken naar de beroemde Rosé Ruinart, de eerste rosé die ooit werd gemaakt. Deze delicate wijn is samengesteld uit Chardonnay van de Côte des Blancs van de Montagne de Reims en Pinot Noir van de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne, waarvan een deel als rode wijn wordt gevinifieerd. Deze vakkundig samengestelde blend wordt aangevuld met een vleugje reservewijnen van de laatste twee jaar. Zo wordt de cuvée Rosé de Ruinart gemaakt met een evenwicht tussen frisheid, rondheid en exotische tonen.
Dom Ruinart is de smaak van Ruinart millésimé. De cuvées van Dom Ruinart zijn uitsluitend samengesteld uit grand cru-druiven uit de Côte des Blancs van de Montagne de Reims, met een meerderheid van Chardonnay en Pinot Noir die als rode wijn wordt gevinifieerd. Wanneer de flessen Dom Ruinart ongeveer 10 jaar in de Crayères worden bewaard, komt de wijn pas echt tot zijn volle aroma.
Wat de Blanc de Blancs betreft, zoals eerder vermeld, is deze het symbool van de Ruinart-smaak, met druiven die voornamelijk afkomstig zijn uit de Côte des Blancs van de Montagne de Reims en aangevuld met wijnen uit de Sézannais voor de ronde smaak. De assemblage bestaat uitsluitend uit Chardonnay, maar uit verschillende jaargangen.
Tot slot sluiten we deze analyse af met de beroemde R van Ruinart, de ziel van het huis Ruinart. De druiven voor deze cuvée zijn voornamelijk afkomstig van mijn Côte des Blancs in de Montagne de Reims. Deze kenmerkende wijn van het huis Ruinart is samengesteld uit bijna gelijke percentages chardonnay en pinot noir, terwijl de rest van de assemblage bestaat uit pinot noir en reservewijnen van de twee voorgaande jaren.
De Champagnes Ruinart : goed om te weten
| 🔢 Aantal beschikbare producten | 27 |
|---|---|
| 🎨 Kleur | Witte champagne, Rosé champagne |
| 🍾 Formaat | Fles, Halve fles, Magnum, Jeroboam |
| ↕️ Dosering | Brut champagne, Extra brut champagne |
| 🍇 Druivensoort | Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne, Côte de sézanne, Avize |
| ⭐ Vintage | Non-vintage champagne, Vintage 2016, Vintage 2013 |
| 📦 Verpakking | Champagne in houten kisten, Champagne in een koffer, Champagne in een doos |
| 📏 Schaal | Premier cru, Grand cru |
| 💡 Soort champagne | Blanc de blancs |