Champagne Billecart-Salmon

Champagne Billecart-Salmon: de kunst van uitmuntendheid

Het vakmanschap van Billecart-Salmon is veel meer dan alleen traditie; het is een erfgoed dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, een uitzonderlijk instinct dat elke fles sinds het ontstaan van het huis heeft gevormd. Van het gepassioneerde oprichterspaar tot de^7e generatie die het stokje heeft overgenomen, is de toewijding aan kwaliteit en uitmuntendheid een constante factor.

De stijl van Billecart-Salmon: finesse en elegantie

De stijl van het huis Billecart-Salmon wordt gekenmerkt door finesse, elegantie en frisheid. Elke cuvée is het resultaat van een zorgvuldige aandacht, gericht op het sublimeren van de aroma's en texturen.

De wijngaard van Billecart-Salmon

De wijngaard van Billecart-Salmon strekt zich uit over meer dan 100 hectare, voornamelijk op de Montagne de Reims, de Côte des Blancs en de Vallée de la Marne. Het huis hanteert een duurzame en milieuvriendelijke wijnbouw, waardoor de kwaliteit en het karakter van de druiven gewaarborgd zijn. Deze uitzonderlijke terroir, in combinatie met een strenge selectie van de percelen, maakt het mogelijk druiven van hoge kwaliteit te produceren, die essentieel zijn voor de productie van uitzonderlijke champagnes.

Een zorgvuldige wijnbereiding

De wijnbereiding bij Billecart-Salmon is een ware kunst. Het huis gebruikt een combinatie van roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten om zijn wijnen te fermenteren, waardoor de puurheid en frisheid van de aroma's behouden blijven en tegelijkertijd extra complexiteit wordt toegevoegd. Het huis past ook gedeeltelijke malolactische gisting toe, wat een zijdezachte textuur en een grote aromatische complexiteit oplevert. De champagnes van Billecart-Salmon rijpen vele jaren op hun droesem, wat een ongeëvenaarde diepte en rijkdom oplevert.

Florent Nys: de keldermeester

Onder de deskundige leiding van Florent Nys, de huidige keldermeester, krijgt elke champagne van Billecart-Salmon in elke fase van de productie de grootste aandacht. Zijn vakmanschap en toewijding garanderen de uitmuntendheid van elke fles en zetten zo de traditie van kwaliteit van het huis voort.

De familie Billecart-Salmon: een familietraditie

Het huis Billecart-Salmon is sinds de oprichting in 1818 een familiebedrijf gebleven. De familie Billecart heeft de waarden van het huis weten te behouden en tegelijkertijd te innoveren om aan de verwachtingen van de hedendaagse champagneliefhebbers te voldoen. Hun toewijding aan het handhaven van hoge kwaliteitsnormen komt tot uiting in elke fles.

De cuvées van het assortiment Billecart-Salmon

Billecart-Salmon biedt een gevarieerd assortiment cuvées, elk met hun eigen kenmerken en prijs.

• - Brut Réserve: een evenwichtige en elegante champagne, ideaal voor alle gelegenheden.
• - Brut Rosé: De iconische cuvée van het huis, bekend om zijn finesse en delicate aroma's van rode vruchten.
• - Blanc de Blancs: een champagne die uitsluitend wordt gemaakt van Chardonnay, met frisse en delicate aroma's.
• - Vintage: Een millésimé champagne, afkomstig uit de beste jaren, met een unieke rijkdom en complexiteit.
• - Cuvée Elisabeth Salmon: Een prestigieuze rosé, opgedragen aan een van de oprichters van het huis, met intense aroma's en een uitzonderlijke structuur.
• - Cuvée Nicolas François: een eerbetoon aan de andere stichter van het huis, deze champagne is een toonbeeld van diepte en complexiteit.
• - Brut Sous Bois: Een unieke cuvée, volledig gevinifieerd in eikenhouten vaten, met rijke aroma's en een zijdezachte textuur.

De prijzen van Billecart-Salmon champagnes

De prijzen van Billecart-Salmon champagnes variëren naargelang de cuvée en het jaar. De Brut Réserve is over het algemeen verkrijgbaar voor ongeveer 40 tot 50 euro per fles. De meer prestigieuze cuvées, zoals de Brut Rosé en de Blanc de Blancs, kunnen tussen de 60 en 80 euro kosten. Voor uitzonderlijke cuvées, zoals de Cuvée Elisabeth Salmon en de Cuvée Nicolas François, kunnen de prijzen variëren van 100 tot 200 euro, en zelfs meer voor zeldzame jaargangen.

In 1999 versterkte een mijlpaal de reputatie van Billecart-Salmon: de toekenning van de titel "champagne van het millennium" aan de cuvée Brut 1959 van het huis. Deze prestigieuze onderscheiding werd toegekend tijdens een blinde proeverij van 150 jaargangen van de grootste huizen, waarmee Billecart-Salmon zijn plaats onder de beste champagneproducenten bevestigde.

In 2018 vierde het huis Billecart-Salmon 200 jaar onafhankelijkheid en vakmanschap. Om dit uitzonderlijke jubileum te vieren, werd een cuvée in beperkte oplage gecreëerd: de cuvée '200', waarvan wereldwijd slechts 1818 magnums beschikbaar zijn.

Waarom kiezen voor Champagne Billecart-Salmon?

Kiezen voor Champagne Billecart-Salmon is kiezen voor een prestigieuze champagne, gemaakt met passie en expertise. Het is de ideale cuvée om speciale gelegenheden te vieren of om een uitzonderlijk cadeau te geven aan een champagnekenner.