Champagne Diebolt-Vallois

Het huis Diebolt-Vallois is gevestigd in Cramant in de Côte des Blancs, de bakermat van de Chardonnay-druif. Het domein, dat zich vandaag uitstrekt over 11 hectare, wordt beheerd door Jacques Diebolt en Nadia Vallois, bijgestaan door hun twee kinderen Arnaud en Isabelle. Het ligt voornamelijk in de dorpen Cramant in Grand Cru en Cuis in Premier Cru, en wordt aangevuld met andere percelen in Chouilly en op de Coteaux d'Epernay in Chardonnay, op de Montagne de Reims en de Côte des Bar in Pinot Noir en Pinot Meunier. De wijngaard Diebolt-Vallois wordt op een duurzame manier beheerd met een minimum aan behandelingen.

Chardonnay is de koning onder de druivensoorten van Diebolt-Vallois en komt vooral voor in de Blanc de Blancs, een strakke, levendige en frisse cuvée. De Cuvée Prestige symboliseert de stijl en het vakmanschap van Diebolt-Vallois, met meer geroosterde en fruitige aroma's. Het is een genereuze en evenwichtige cuvée. Tot slot is er het paradepaardje van het assortiment, de Cuvée Fleur de Passion, die door de beste kenners wordt geprezen en tot de beste champagnes ter wereld wordt gerekend.