Castelnau

Solera 9.2 | Fles 75 cl - Zaak

Omschrijving

De elegante en heldere cuvée Solera 9.2 van Champagne Castelnau is een gedurfd eerbetoon aan de tijd. Deze bijzondere cuvée, afkomstig uit een permanente reserve die in 2009 is aangelegd, belichaamt de interpretatie van rijping volgens het huis Castelnau. Deze champagne, hier gepresenteerd in een fles met etui, verleidt door zijn diepte, frisheid en complexiteit, die na meer dan tien jaar rijping in vaten tot uiting komen.

De bereiding van Champagne Castelnau Solera 9.2

De cuvée Solera 9.2 bestaat volledig uit reservewijnen, het resultaat van een geduldig en nauwgezet werk van permanente reserve dat in 2009 is gestart. Elk jaar wordt een deel van de reserve gebruikt voor de botteling en aangevuld met wijnen van het lopende jaar om het evenwicht en de aromatische rijkdom van de basis te behouden. Deze editie 9.2 is gebaseerd op de jaargangen 2009, 2015 en 2017.

Voordat ze worden gebotteld, rusten de wijnen 10 jaar in vaten en rijpen ze vervolgens 3 jaar op hun droesem in de kelders, volgens het huisrecept. De dosering wordt beperkt tot 5 g/l, wat de zuiverheid van de expressie versterkt en tegelijkertijd een mooie rondheid behoudt.

Een verfijnde en tijdloze assemblage

• 50% Chardonnay – Geeft de cuvée sprankeling, spanning en mineraliteit.
• 35% Pinot Meunier – Biedt fruitige aroma's en een zijdezachte textuur.
• 15% Pinot Noir – Geeft structuur en aromatische diepte.

Deze subtiele assemblage levert een cuvée op die zowel rijk als elegant is, met delicate aroma's en een harmonieuze structuur, kenmerkend voor de stijl van Castelnau.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De kleur van de cuvée Solera 9.2 is helder goudgeel, glanzend en levendig met fijne, regelmatige bubbels.

• Neus

  In de neus ontdekt men een expressief en verfijnd aromatisch bouquet, waarin bloemige tonen, gedroogd fruit en een subtiel kruidige toets samenkomen.

• Smaak

  In de mond verleidt deze champagne door zijn zijdezachte textuur en evenwicht. De frisheid van citrusvruchten gaat gepaard met een mooie rondheid, in een lange en elegante afdronk.

Serveersuggesties

Voorgerecht

• Sint-jakobsschelpen met saffraan
• Risotto alla milanese
• Witte asperges met mousselinesaus

Hoofd gerechten

• Pot-au-feu van schelpdieren met milde kruiden
• Bresse-kipfilet met geroosterde langoustines
• Geroosterde kalfsfilet, jus met gember

Desserts

• Dunne taart met peren en amandelen
• Lichte rum baba
• Crème brûlée met vanille

Waarom deze champagne schenken?

De cuvée Solera 9.2 wordt gepresenteerd in een verfijnde kist en is een originele en elegante keuze voor een speciale gelegenheid. Zijn diepte, rijping en unieke karakter zullen zowel kenners als nieuwsgierigen die op zoek zijn naar nieuwe ontdekkingen bekoren.

De prijs van de cuvée Solera 9.2 Champagne Castelnau

De prijs van een fles Solera 9.2 in een kist is 59,95 €. Een zeldzame en verfijnde cuvée die de filosofie van het huis Castelnau belichaamt.

Beoordelingen over Champagne Castelnau Solera 9.2

Liefhebbers prijzen de evenwicht en complexiteit van deze unieke cuvée. De lange rijping en de rijkdom aan reservewijnen maken dit een zeer expressieve champagne. Lees de beoordelingen over de cuvée Solera 9.2.

Bewaring en serveren

Serveer tussen 8 en 10 °C in een tulpglas. Deze champagne kan nu al worden gedronken, maar kan ook 5 tot 8 jaar worden bewaard om meer ontwikkelde aroma's en een betoverende textuur te ontwikkelen.