Cazals

Soléra | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Soléra van Champagne Claude Cazals is een unieke expressie van Chardonnay Grand Cru, geproduceerd uit een eeuwigdurende reserve van 2004 tot 2020. Gerijpt in temperatuurgecontroleerde vaten met malolactische gisting, onthult deze cuvée een uitzonderlijke aromatische rijkdom en duizelingwekkende mineraliteit. De extra brut dosering van 2 g/L maakt dit een champagne van grote zuiverheid, ideaal voor liefhebbers van finesse en complexiteit.

Hoe Champagne Soléra - Claude Cazals wordt gemaakt

Deze champagne wordt gemaakt van 100% Chardonnay van de beste Grand Cru-percelen inOger en Mesnil-sur-Oger. Hij is gebaseerd op een techniek vaneeuwigdurende assemblage, ook bekend als Soléra, waarbij elke jaargang verrijkt wordt met wijnen uit voorgaande jaren, wat een unieke diepte en complexiteit toevoegt. De malolactische gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde kuipen, wat zorgt voor een perfecte balans tussen frisheid en rondheid. Ten slotte zorgt de langdurige rijping op droesem in gewelfde kelders voor een fijne textuur en een verfijnde gisting.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  De kleur van deze cuvée is lichtgeel en kristalhelder, met een dynamische bruis en zeer fijne belletjes.

• Neus

  Een krachtige en expressieve neus die toetsen van delicate peer combineert met een subtiel vleugje oxidatie. Het ontwikkelt frisse, verfijnde aroma's vancitrusvruchten zoals grapefruit, vergezeld van witte bloemen en een vleugje munt.

• Smaak

  De aanzet is rechttoe rechtaan en levendig, gedragen door een uitgesproken mineraliteit die hem veel diepte geeft. Het gehemelte onthult complexe aroma's, met toetsen van gedroogd fruit die rondheid en lengte toevoegen. Het geheel is gestructureerd, precies en lang houdbaar.

Voorgestelde paringen

Aperitief hapjes

• Fijne claire oesters
• Tartaar van zeebaars met citrusvruchten
• Zeebaars ceviche

Gerechten

• Witte vis in citroensaus
• Risotto met schaaldieren
• Gegrilde kreeft met citroenboter

Nagerechten

• Citroen schuimtaart
• Grapefruit granita
• Vanille panna cotta

Meningen over Champagne Soléra - Claude Cazals

Liefhebbers van deze cuvée waarderen de scherpe mineraliteit en het subtiele evenwicht tussen frisheid en rondheid. Zijn unieke karakter, afkomstig van de eeuwigdurende reserve, zal diegenen aanspreken die op zoek zijn naar complexe, pittige champagnes. Lees de reviews van "Soléra - Claude Cazals".

Hoe bewaar je deze champagne

Om al zijn kwaliteiten te bewaren, moet deze champagne uit de buurt van licht bewaard worden, bij een stabiele temperatuur tussen 10 en 12°C. Dankzij zijn structuur en langdurige rijping heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij na verloop van tijd aan complexiteit winnen.

Prijs van Champagne Soléra - Claude Cazals

De prijs van een fles champagne Soléra - Claude Cazals bedraagt 59,95 €. Deze champagne onderscheidt zich door zijn Soléra-methode en biedt een onvergelijkbare rijkdom en zeldzame aromatische diepte. Zijn extra-brut dosering en langdurige rijping maken er een champagne van die erg in trek is bij liefhebbers van uitzonderlijke Grands Crus.