De Charles Heidsieck Rosé Millésime 2012 is een uitzonderlijke champagne die kracht, finesse en een opmerkelijke aromatische complexiteit combineert. Deze cuvée onderscheidt zich door zijn elegantie en zijn vermogen om met de tijd te evolueren. Of het nu gaat om een gastronomische maaltijd of een verfijnd aperitief, deze champagne zal liefhebbers van grote champagnes zeker bekoren.
De bereiding van de champagne Rosé Millésime 2012 Charles Heidsieck
De Charles Heidsieck Rosé Millésime 2012 wordt gemaakt van 62% Pinot Noir en 38% Chardonnay. Deze rosé-assemblage bevat ook 9% rode wijnen van Pinot Noir uit de beste terroirs van de Montagne de Reims (Verzy, Ambonnay en Les Riceys). Deze terroirs geven de wijn structuur en diepte.
Het jaar 2012 werd gekenmerkt door moeilijke weersomstandigheden, met aanvallen van meeldauw, overvloedige regenval en zelfs hagelbuien. Dankzij de overvloedige zon in augustus konden de druiven echter langzaam rijpen, wat resulteerde in geconcentreerde bessen van uitzonderlijke kwaliteit. Dit jaar, dat vaak wordt vergeleken met legendarische jaargangen als 1990 of 1996, wordt als wonderbaarlijk beschouwd. De jaargang 2012 staat bekend om zijn rijke suikergehalte en uitstekende zuurgraad, twee essentiële elementen voor een optimale rijping in de kelder.
Deze champagne heeft minstens 10 jaar gerijpt en heeft een dosering van 9 g/l, waardoor hij zijn frisheid behoudt en tegelijkertijd een mooie rondheid krijgt.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De Charles Heidsieck Rosé Millésime 2012 heeft een mooie koperkleur met oranje reflecties. Zijn fijne en dynamische bruisendheid weerspiegelt zijn lange rijping in de kelder.
Neus
De eerste neus is vol met aroma's van rijpe vruchten, vermengd met geroosterde en rokerigetonen. Na enkele ogenblikken ontdekken we geuren van granaatappel, pruim, kweepeer en een vleugje verse amandel.
Smaak
De aanzet is eerlijk met een mooie frisheid. In het midden van de mond komen de fruitige tonen uit de neus terug. De afdronk is lang, krachtig en elegant.
Serveersuggesties
- Italiaanse vleeswaren
- Gravlax van zalm
- Carpaccio van gerookte schelvis
- Konijn à la royale
- Kalfsvlees met morieljes
- Runderfilet in korstdeeg
- Taart met rode vruchten
- Soufflé met passievruchten
- Panna cotta met frambozen
De prijs van Charles Heidsieck Rosé Millésime 2012
De prijs van een fles Charles Heidsieck Rosé Millésime 2012 champagne is 148,95 €. Deze prijs is te verklaren door de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven, de zeldzaamheid van deze millésime en de lange rijping in de kelder. Het is een champagne voor verzamelaars die een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding biedt voor liefhebbers van uitzonderlijke millésimes.
Beoordelingen over Charles Heidsieck Rosé Millésime 2012
Champagneliefhebbers prijzen de complexiteit enelegantie van de Rosé Millésime 2012. Deze millésime wordt vaak omschreven als 'wonderbaarlijk' vanwege de klimatologische uitdagingen die dat jaar werden overwonnen, waardoor het een bijzonder gewilde cuvée is. Raadpleeg onze pagina met beoordelingen over de cuvée Charles Heidsieck Rosé Millésime 2012 voor meer informatie.
Deze champagne bewaren
De champagne Charles Heidsieck Rosé Millésime 2012 moet worden bewaard op een koele, donkere plaats bij een constante temperatuur tussen 10 en 12 °C. Dankzij zijn structuur en bewaarpotentieel kan hij nog enkele jaren worden bewaard, waarbij hij in de loop van de tijd steeds complexere aroma's ontwikkelt.
De stijl van Charles Heidsieck
Onder leiding van keldermeester Élise Losfelt zet Charles Heidsieck een unieke stijl voort, die wordt gekenmerkt door de kracht en de generositeit van zijn wijnen. De cuvée Rosé Millésime 2012 belichaamt perfect deze balans tussen elegantie en structuur, met een groot rijpingspotentieel.
De mening van de gidsen