De Brut A05 Grand Cru van Christian Gosset is eencuvée die de balans tussen puurheid en rijkdom van de Champagne belichaamt. Met zijn volle structuur en levendige frisheid is deze cuvée zowel als aperitief als bij de maaltijd te drinken.
De productie van de Brut A05 Christian Gosset
De Brut A05 is gebaseerd op de oogst van 2020, aangevuld met 45% reservewijnen, wat rijkdom en complexiteit garandeert. Deze assemblage combineert 85% Pinot Noir uit het Grand Cru-terroir van Aÿ, in de Vallée de la Marne, en 15% Chardonnay uit de Grand Cru-terroirs van Chouilly en Aÿ. Deze druivensoorten zorgen samen voor een perfect evenwicht tussen kracht en finesse.
De vinificatie vindt gedeeltelijk plaats in geëmailleerde tanks en voor 20% in eikenhouten vaten, wat een vleugje subtiliteit en complexiteit en een zijdezachte textuur geeft. Trouw aan zijn aanpak, produceert Christian Gosset zijn champagnes zonder filtering of koude behandeling, zodat de aroma's van het terroir volledig tot hun recht komen. De cuvée is licht gedoseerd met 3 g/L, wat de zuiverheid en mineraliteit accentueert.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De cuvée Brut A05 heeft een sprankelende gele kleur met lichte gouden reflecties en een delicate, aanhoudende bruis.
Neus
In de neus verleidt hij met tonen van rijp fruit zoals peer en mirabelle, gevolgd door gebakachtige aroma's van brioche en hazelnoot. Een vleugje jodium verfrist dit rijke en complexe bouquet.
Smaak
In de mond is de aanzet levendig en gestructureerd. De volle textuur wordt in evenwicht gehouden door een delicate bruis, die plaats maakt voor een ziltige en licht bittere afdronk, geaccentueerd door een vleugje zoethout.
Serveersuggesties
- Blini met gerookte zalm en citroencrème
- Gougères met comté
- Tonijntartaar met gember
- Gegrilde rode poon, citrusemulsie
- Varkensfilet gelakt met honing
- Risotto met asperges en parmezaanse kaas
- Pavlova met exotisch fruit
- Dunne appeltaart met kaneel
- Koffiemacarons
De prijs van een fles Brut A05 Christian Gosset
De prijs van een fles Brut A05 Christian Gosset is 50,95 €. Het is een cuvée die in beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd en met zorg wordt gevinifieerd.
Beoordelingen van de cuvée Brut A05 Christian Gosset
Liefhebbers prijzen de aromatische diepte en de zilte afdronk van deze cuvée. De balans tussen rijkdom en frisheid maakt deze champagne tot een absolute aanrader. Lees de beoordelingen over de Brut A05 Christian Gosset voor meer informatie.
Deze champagne bewaren
Om alle kwaliteiten van Brut A05 te behouden, wordt aangeraden om deze champagne te bewaren in een donkere, koele kelder bij een constante temperatuur van 10 tot 12 °C. Deze champagne kan 5 tot 7 jaar rijpen, waardoor nieuwe aromatische nuances tot uiting komen.
