Christian Gosset

Chouilly Sorangeon 2016 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016, geproduceerd door Christian Gosset, is een Blanc de Blancs-champagne met een grote finesse.

Deze champagne wordt gemaakt van chardonnay uit de lieu-dit Sorangeon, gelegen op het Grand Cru-terroir van Chouilly. Het is een perceel op het oosten, waar de krijtaarde aan de oppervlakte ligt. De wijnstokken, die meer dan 50 jaar oud zijn, geven strakke druiven met een enorme zuiverheid en een grote finesse.

De cuvée Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016 Christian Gosset wordt gevinifieerd in eikenhouten vaten, een rijping die de wijn rondheid en een zekere patina geeft.

Na 3 jaar in de kelders van het huis is de cuvée gedegorgeerd en niet gedoseerd om alle finesse en zuiverheid van het terroir te behouden.

Het is een Blanc de Blancs-champagne met een gele kleur en groene schitteringen. De bubbels zijn fijn en levendig.

In de neus onthult deze cuvée mooie bloemige tonen, een vleugje hout en in de tweede neus tonen van karamel.

In de mond opent de cuvée Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016 van Christian Gosset met een frisse aanzet, die evolueert naar een sappig en luchtig gevoel. In het midden van de mond smelt de wijn weg, ondersteund door een mooie spanning. De afdronk is gericht op zoutigheid en krijt.

Deze champagne past perfect bij warme oesters, langoustines of rivierkreeftjes.