De Rosé A05 Grand Cru van Christian Gosset is een evenwichtige rosé champagne met een uitgesproken aromatisch karakter.
Christian Gosset is een jonge wijnbouwer van 55 jaar! Na 35 jaar ervaring opgedaan op het familiedomein, besloot hij op eigen benen te staan en zijn eigen champagnes te creëren.
De Rosé A05 Grand Cru is een assemblage van 82% Pinot Noir uit het Grand Cru-terroir van Aÿ in de Vallée de la Marne en 18% Chardonnay uit het Grand Cru-terroir van Chouilly in de Côte des Blancs.
De vinificatie vindt plaats in geëmailleerde tanks, met zo min mogelijk toevoegingen en zonder filtering. 7% rode wijn uit Aÿ, gevinifieerd in eikenhouten vaten, wordt aan de assemblage toegevoegd om deze rosé champagne te verkrijgen. De wijn wordt zeer licht gedoseerd om het aromatische palet subtiel te benadrukken zonder het te maskeren.
Deze cuvée heeft een frambozenroze kleur met koperachtige reflecties.
De neus onthult aroma's van rode vruchten, verse room en marshmallow en opent met licht rokerige en gekonfijte tonen.
In de mond is de aanzet zacht en wordt de frisheid van de cuvée benadrukt door de aanwezigheid van lichte tannines. De textuur is romig en vervolgens zijdezacht.
Met de Rosé A05 Grand Cru van Christian Gosset kunt u op zoek gaan naar evenwichtige smaken en zachte texturen, zoals ravioli van kalfsvlees, bisque van langoustines en koriander of een bouillon met zachte kruiden.
