De Cuvée Brut Cordon Bleu van Champagne De Venoge is een evenwichtige blend die de diversiteit van de Champagnestreek weerspiegelt: 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay en 25% Pinot Meunier.
De Cordon Bleu werd ingesteld door Henri III, koning van Frankrijk, als insigne van de Orde van de Heilige Geest, die hij in 1578 oprichtte. Sinds de 18e eeuw wordt dit symbool van uitmuntendheid geassocieerd met de uitzonderlijke diners van het Hof en de grote families.
De Cordon Bleu verscheen voor het eerst op een etiket van Venoge in 1851. Beetje bij beetje werd de cuvée Cordon Bleu meer dan zomaar een cuvée, maar het echte speerpunt van het huis, tot het punt waarop het de referentiecuvée werd in de jaren 1930.
Vandaag is het Cordon Bleu symbool terug te vinden in de vier traditionele cuvées van het Champagnehuis De Venoge: Brut, Brut Millésimé, Brut Blanc de Blancs en Demi-sec.
De Brut Cordon Bleu van Champagne De Venoge heeft een prachtige gouden kleur, verlevendigd door fijne belletjes.
Uitsluitend gemaakt van Cuvée, het eerste sap van de pers, straalt deze Champagne grote finesse uit.
Le Cordon Bleu heeft een neus die bloemige aroma's onthult die evolueren naar brioche.
In de mond is dit een frisse, levendige Champagne die niet agressief, licht en evenwichtig is.
De mening van de gidsen