Les Vignes de la Vallée van Dehours is een genereuze en volle champagne, een cuvée met rijpheid en een langdurige afdronk.
Het is een lang gerijpte versie van de vlaggenschipcuvée van het domein: La Grande Réserve.
Deze cuvée bestaat voor 55% uit pinot meunier, die fruitigheid en volheid geeft, voor 30% uit chardonnay, die zorgt voor frisheid en elegantie, en voor 15% uit pinot noir, die structuur en vinositeit toevoegt. Deze mooie combinatie wordt aangevuld met reservewijnen die sinds 1998 volgens het Solera-systeem worden gerijpt.
Het is een elegante cuvée die zich na enkele minuten en bij het proeven openmaakt en uitstekend past bij oesters of witte vis.
