De cuvée Œil de Perdrix van Jérôme Dehours is een frisse rosé champagne, ideaal als aperitief of bij het voorgerecht.
Deze cuvée is samengesteld uit Pinot Meunier (83%) en Chardonnay (17%). Een combinatie die een mooie Œil de Perdrix-kleur oplevert.
Deze champagne heeft een prachtige wijnstructuur. De aanzet is zeer fris en prikkelt de smaakpapillen. In de mond komen citrusnoten en een vleugje bitterheid naar voren.





De mening van de gidsen