Deze Brut 2016 van het Maison Deutz is een vintage wijn waarvan de elegantie en kracht zowel als aperitief als aan tafel kan worden genoten.
Deze cuvée is een blend van 62% Pinot Noir van de Grand Cru terroirs van Aÿ, Bouzy en Verzenay, 34% Chardonnay van de Grand Cru terroirs van Mesnil-sur-Oger en Chouilly en Premier Cru terroirs van Villeneuve, en 4% Pinot Meunier uit het dorp Venteuil.
De wijn rijpt minimaal 4 jaar in roestvrijstalen vaten in de kelders van het huis.
De wijn heeft een mooie lichtgouden kleur met sprankelende reflecties en een fijne bruis.
De neus is delicaat, met aroma's van gebak en fruit van abrikozentaart, perziktaart en tonen van witte bloemen en amandelpoeder.
In de mond is de aanzet rechttoe rechtaan, met discrete aroma's van perfect rijp geel fruit en bloemen. De wijn onthult vervolgens heerlijke aroma's van rijpe amandelen en een frisse, minerale, bijna gejodeerde afdronk.
Deze Cuvée Brut 2016 van Deutz past perfect bij fijne vis, sushi, sashimi, flan met krab, risotto met witte truffel of wit vlees zoals kalfsvlees à la crème. Deze wijn belooft veel goeds.
De mening van de gidsen