De Brut Rosé 2018 van Champagne Deutz is een rijke en delicate wijn die de elegantie van de grote Pinot Noirs uit de Champagne tot uitdrukking brengt. Deze cuvée heeft een mooie frisheid en een grote aromatische intensiteit en is ideaal als aperitief of bij een gastronomische maaltijd.
De bereiding van de Brut Rosé Millésimé 2018 Deutz
Deze cuvée bestaat voornamelijk uit 78% Pinot Noir, afkomstig van prestigieuze terroirs zoals Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Bouzy, Ambonnay en Tauxières-Mutry. De Pinot Noir wordt gecombineerd met 22% Chardonnay uit de Grands Crus van Avize en Bergères-lès-Vertus. Deze assemblage geeft de cuvée een zeer evenwichtige frisheid en structuur.
Ten slotte wordt 4% rode wijn, door de keldermeester gemaakt van wijngaarden in de Côte d'Aÿ, zoals "Pierre Robert", "La Pelle", "La loge aux Vigniers" en "Les Cumaines" in Mareuil-sur-Aÿ, aan de assemblage toegevoegd. Deze toevoeging zorgt voor de prachtige kleur en het unieke aroma.
Het oogstjaar 2018 werd gekenmerkt door ideale weersomstandigheden, met een bijzonder regenachtige winter gevolgd door een warm en zonnig voorjaar. De oogst, die op 20 augustus begon, leverde perfect gezonde druiven op, rijk aan aroma's en veelbelovend voor een groot wijnjaar. De vinificatie en rijping brachten de rijke aroma's en de typische frisheid van dit wijnjaar tot uiting. De nauwkeurige dosering zorgt voor een evenwichtige afdronk.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De Brut Rosé Millésimé 2018 heeft een goudroze kleur met koperachtige reflecties. De mousse is fijn en aanhoudend, met een delicate bruis.
Neus
De neus is zeer expressief en onthult aroma's van rode vruchten zoals framboos en rode bes, en heerlijke tonen van bosbessenjam. Een vleugjecitrus en gebak verrijken het bouquet.
Smaak
In de mond is de aanzet rijk en rechtlijnig, gekenmerkt door een sprankelende frisheid. Aroma's van rode en zwarte vruchten zoals cassis en bramen vermengen zich met een vleugje zoethout in de afdronk. De structuur is elegant, trouw aan de oorsprong van de grands crus.
Serveersuggesties
- Zalm sashimi
- Tataki van tonijn
- Blinis met tarama
- Reeënfilet met bosbessen
- Kip-samosa's met saffraan
- Lamsbout met rozemarijn
- Pavlova in een nieuw jasje
- Chocolademeringue met morellen
- Frambozentaart
De prijs van een fles Brut Rosé 2018 Deutz
De prijs van een fles Brut Rosé 2018 Deutz is 69,95 €. Deze prijs weerspiegelt de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven en de aandacht die aan elke stap van de productie van deze cuvée wordt besteed.
Beoordelingen van de Brut Rosé 2018 Deutz
Champagneliefhebbers prijzen de frisheid en aromatische complexiteit van deze cuvée, evenals zijn opmerkelijke finesse. Ontdek hier meer beoordelingen: Beoordelingen over de Brut Rosé Millésimé 2018 Deutz.
Bewaren van deze champagne
Om alle kwaliteiten van de Brut Rosé 2018 Deutz te behouden, wordt aanbevolen om deze liggend te bewaren, bij een temperatuur tussen 10 en 12 °C en uit de buurt van licht. Deze cuvée kan 8 tot 10 jaar in de kelder worden bewaard, waardoor hij nieuwe complexe aroma's ontwikkelt.
De mening van de gidsen