De cuvée Meurtet 2015 van het huis Deutz, hier aangeboden in magnum, is de tegenhanger van de cuvée Hommage à William Deutz die in 2010 werd geïntroduceerd. De keldermeester van het huis Deutz, Michel Davesne, besloot om de twee percelen die voor deze cuvée worden gebruikt apart te vinifiëren. Zo ontstonden La Côte Glacière en Les Meurtets. Twee cuvées die de naam dragen van het perceel waar ze vandaan komen, twee percelen Pinot Noir in Aÿ.
Het perceel Meurtet is een oostelijke helling die pinotdruiven met veel finesse en precisie voortbrengt.
Deze Blanc de Noirs werd gevinifieerd in vaten en vervolgens gedoseerd als Brut, waarna hij bijna 7 jaar in de kelder mooie aroma's ontwikkelde. Het is een cuvée vol nuance en finesse.
Het is een champagne met een gouden kleur en bubbels van een ongeëvenaarde finesse.
In de neus biedt Meurtet 2015 tonen van wit en geel fruit, met een licht vleugje zoethout.
In de mond is de wijn nog complexer. De fruitige tonen worden aangevuld met aroma's van rode vruchten en een uitgesproken mineraliteit.
Deze uitzonderlijke Pinot Noir kan worden gedronken als aperitief, maar past ook uitstekend bij foie gras, sashimi, langoustines of gevogelte.
