Diebolt-Vallois
Cuvée Prestige | Fles 75 cl
De cuvée Prestige van het huis Diebolt-Vallois is een Blanc de Blancs-champagne die uitsluitend wordt gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden in het terroir van Cramant, dat als Grand Cru is geclassificeerd. Het overgrote deel van de druiven komt uit de lieu-dit Les Pimonts, waar de bodem bestaat uit een dunne laag aarde op een krijtachtige ondergrond, met een overwegend oost-zuidoostelijke ligging.
Bestel vandaag en ontvang uw pakket op zaterdag 2 augustus 2025.
Al onze champagnes worden opgeslagen bij gereguleerde temperatuur
Van 7,99 € in Nederland en 5,99 € in Europa. Gratis levering in afhaalpunt vanaf 199,99 €
Met Visa, MasterCard en bankoverschrijving
Laat een kort bericht in uw pakket achter
De cuvée Prestige van het huis Diebolt-Vallois is een Blanc de Blancs-champagne die uitsluitend wordt gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden in het terroir van Cramant, dat als Grand Cru is geclassificeerd. Het overgrote deel van de druiven komt uit de lieu-dit Les Pimonts, waar de bodem bestaat uit een dunne laag aarde op een krijtachtige ondergrond, met een overwegend oost-zuidoostelijke ligging.
De cuvée Prestige is het resultaat van een assemblage van drie jaargangen, met reservewijnen die 2 tot 3 jaar in eikenhouten vaten hebben gerijpt. Deze reservewijnen geven de cuvée Prestige Diebolt-Vallois zijn rondheid, rijkdom en complexiteit.
De cuvée Prestige is degene die mij het meeste werk kost. Het is een assemblage van drie jaargangen, waarvan 50% op vaten is gerijpt en 50% in tanks.
Zoals vaak bij Grand Cru's is het een kwestie van assemblage en evenwicht.
Ik combineer drie grands crus van de Côte des Blancs: Cramant, Chouilly en Le Mesnil/Oger. In deze assemblage van crus worden minimaal drie jaargangen gebruikt, waarvan de verhoudingen kunnen variëren om de balans, finesse en elegantie te verkrijgen die we nastreven.
Proeverij
Door Patrick BorrasDe Prestige-wijn van Diebolt-Vallois heeft een gele kleur met gouden schitteringen en fijne, discrete bubbels.
Deze champagne heeft een rijke en complexe neus, met aroma's van witte bloemen, zoals linde en meidoorn. In de tweede neus komen aroma's van wit fruit, zoals witte perzik, naar voren en verrijken het aroma-palet.
De cuvée Prestige Diebolt-Vallois biedt een rijke en zijdezachte smaak, met een mooie balans. In de mond komen licht honingachtige bloemige aroma's naar voren, gedragen door een mooie mineraliteit. De cuvée Prestige is een mooie expressie van de chardonnay, die tegelijkertijd vol, verfijnd en elegant is.
Ik raad u aan deze champagne te serveren bij een temperatuur tussen 9 en 10 °C. De cuvée Prestige Diebolt-Vallois is een van mijn favoriete champagnes.
Chardonnay (100%)
Côte des BlancsCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger
Grand cru
Gedeeltelijk gegroeid onder hout
Gerealiseerd
Brut (tussen 6 en 12 g/l)
BloemenFruitigMineraal
Ideaal als aperitief
9°C
52% | (47) | ||
40% | (36) | ||
8% | (7) | ||
0% | (0) | ||
0% | (0) | ||
0% | (0) |
🍾 Formaat | Fles |
---|---|
📍 Terroirs | Côte des blancs, Cramant |
📏 Schaal | Grand cru |
↕️ Dosering | Brut champagne |
💡 Soort champagne | Blanc de blancs |
⏳ Wijn rijping | Champagne gedeeltelijk gerijpt op hout |
🔎 Malolactische gisting | Gerealiseerd |
🎨 Kleur | Witte champagne |
⭐ Vintage | Non-vintage champagne |
🍇 Druivensoort | Chardonnay |
De mening van de gidsen