Drappier

Charles de Gaulle | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Charles de Gaulle van Champagne Drappier belichaamt kracht en elegantie, een eerbetoon aan de beroemde generaal. Zijn subtiele aroma's van citrusvruchten en amandel, gecombineerd met een luchtige mousse, maken deze champagne ideaal als aperitief of bij verfijnde gerechten.

De bereiding van de champagne Charles de Gaulle Drappier

De cuvée Charles de Gaulle van het huis Drappier is de champagne die de generaal graag dronk. Als trouwe klant van het huis lag zijn landgoed La Boisserie in Colombey-Les-Deux-Eglises op een steenworp afstand van het domein Drappier.

Dankzij zijn adjudant, kolonel de Bonneval, ontdekte hij de champagne Drappier en werd hij er een groot liefhebber van.

Ter gelegenheid van de 50e verjaardag van de oproep van 18 juni 1990 werd de cuvée Charles de Gaulle bedacht en op de markt gebracht met een assemblage die identiek was aan die waar de generaal zo van hield.

De cuvée Charles de Gaulle wordt dus gemaakt van een assemblage van 80% Pinot Noir en 20% Chardonnay, wat zorgt voor een genereuze structuur en een aromatische finesse. De druiven zijn afkomstig van de kalkrijke kimméridgische bodemsvan Urville, in de Aube, een terroir dat deze champagne een unieke mineraliteit geeft.

De wijnen worden gedeeltelijk op hout gerijpt, wat een extra aromatische dimensie geeft. De malolactische gisting wordt uitgevoerd om rondheid en diepte te geven. Na het bottelen rust de champagne 36 maanden op de gist, waardoor een rijk en genuanceerd aromatisch palet ontstaat. De dosering is 6,5 g/l, wat een perfect evenwicht tussen structuur en frisheid oplevert.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De cuvée Charles de Gaulle heeft een gouden, heldere kleur die een mooie rijpheid verraadt.

• Neus

  De neus is zeer verfijnd, met aroma's van citrusvruchten, appel enamandel, en een delicate toets van nootmuskaat.

• Smaak

  In de mond onthult deze cuvée een opmerkelijke complexiteit en een luchtige mousse. De licht gekonfijte smaken zorgen voor een heerlijke afdronk.

Serveersuggesties

Hapjes bij het aperitief

• Toastjes met foie gras
• Verrines met krab en citrusvruchten
• Kaasgougères

Hoofd gerechten

• Met foie gras gevulde fazantenhaas
• Geroosterde eendenborst
• Brie de Meaux

Desserts

• Appeltaart
• Millefeuille met vanille
• Citroensorbet

De prijs van een fles Charles de Gaulle Drappier

De prijs van een fles Charles de Gaulle Drappier is 46,95 €. Met zijn zorgvuldige vinificatie en verfijnde assemblage belichaamt deze champagne de elegantie van Drappier en de kracht van het terroir van de Champagne.

Beoordelingen van de cuvée Charles de Gaulle Drappier

Champagneliefhebbers waarderen de aromatische finesse enhet evenwicht van deze cuvée, die een unieke proefervaring biedt. Lees de beoordelingen over de cuvée Charles de Gaulle Drappier voor meer informatie.

Deze champagne bewaren

Om alle kwaliteiten van de cuvée Charles de Gaulle Drappier te behouden, wordt aangeraden om deze te bewaren bij een temperatuur tussen 10 en 12 °C, uit de buurt van licht. Deze champagne kan nu worden gedronken of in de kelder worden bewaard, waar hij nog meer complexiteit zal ontwikkelen.