De Rosé Nature van Champagne Drappier is een ode aan de puurheid van Pinot Noir, met levendige aroma's van rode vruchten en een bloemige toets. Deze cuvée is ideaal als aperitief en onderscheidt zich door zijn frisheid.
De productie van de Rosé Nature van Champagne Drappier
De Rosé Nature van Champagne Drappier wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir, aangeplant op de kalkrijke bodems van het Kimméridgien in Urville, in de Aube. Deze bodems geven de wijn een kenmerkende mineraliteit en een uniek karakter.
Deze rosé champagne wordt verkregen door middel van de saignée-techniek, waarbij de druiven enkele uren tot meerdere dagen worden gemacereerd, zodat het sap op natuurlijke wijze kleurt. Deze techniek zorgt ook voor meer uitgesproken aroma's. Voor deze champagne duurde de cuvaison 2 dagen om alle aromatische intensiteit van de rode vruchten en de elegante kleur van de Pinot Noir te extraheren. De malolactische gisting werd uitgevoerd om de wijn rond in de mond te maken. Na het bottelen wordt deze cuvée naar de kelders van het huis gebracht, waar hij 36 maanden rijpt en een extra aromatische complexiteit ontwikkelt. Deze cuvée is niet gedoseerd, waardoor de Pinot Noir puur tot uiting komt.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De cuvée Rosé Nature heeft een diepe, intense roze kleur.
Neus
De neus onthult genereuze aroma's van aardbei en framboos, vergezeld van een delicate bloemige toets van rozenblaadjes.
Smaak
In de mond is deze champagne gestructureerd en smaakvol, met aroma's van rode vruchten en verfijnde toetsen van mandarijn en witte peper, die zorgen voor een elegante frisheid in de afdronk.
Serveersuggesties
- Mini-toastjes met gerookte zalm
- Glaasjes met tonijntartaar en citrusvruchten
- Canapés met verse kaas en bieslook
- Carpaccio van sint-jakobsschelpen
- Gegrilde zalm met verse kruiden
- Eendenborst met rode vruchten
- Frambozentartelette
- Aardbeiensorbet met basilicum
- Lichte mousse met rode vruchten
De prijs van een fles Rosé Nature Drappier
De prijs van een fles Rosé Nature Drappier is 58,95 €. Deze prijs weerspiegelt de zeldzaamheid van deze cuvée en het gebruik van de Saignée-techniek, waardoor de Pinot Noir zich in al zijn rijkdom kan ontplooien.
Beoordelingen van de cuvée Rosé Nature Drappier
Kenners waarderende authenticiteit en puurheid van deze champagne. De recensies benadrukken de frisse aroma's van rode vruchten en het vermogen om te harmoniëren met verfijnde gerechten. Lees de recensies over de cuvée Rosé Nature Drappier voor meer informatie.
Deze champagne bewaren
Om alle kwaliteiten van de Rosé Nature Drappier te behouden, wordt aangeraden om deze liggend te bewaren, bij een temperatuur van 10 tot 12 °C, uit de buurt van licht. Deze champagne is nu al uitstekend, maar kan ook meerdere jaren worden bewaard om de evolutie van zijn natuurlijke aroma's te ontdekken.
De stijl van Drappier
De stijl van Drappier onderscheidt zich door een diep respect voor het terroir en een natuurlijke wijnbereiding. Onder toezicht van Michel Drappier onthult elke cuvée een unieke en authentieke persoonlijkheid, symbool van het streven van Drappier naar een champagne zonder kunstgrepen.
