Gamet

Bas-Bauchet 2019 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Bas-Bauchet 2019 van Champagne Gamet is een eerbetoon aan de Meunier, een druivensoort die in deze streek tot volle wasdom komt. Het is een rijke en fruitige cuvée, ideaal als aperitief, maar ook bij gastronomische gerechten.

De bereiding van de champagne Bas-Bauchet 2019 Gamet

De cuvée Bas-Bauchet 2019 is een pure Meunier, die een uniek perceel van het domein aan de rechteroever van de Marne in Damery in de schijnwerpers zet. Dit specifieke terroir, "Bas-Bauchet" genaamd, bestaat uit klei- en kalkrijke bodems, die deze cuvée een opmerkelijke mineraliteit en spanning geven.

Het oogstjaar 2019 was een bijzonder gunstig jaar in de Champagne, gekenmerkt door een zonnig klimaat dat de druiven optimaal liet rijpen. Deze cuvée weerspiegelt dan ook alle rijkdom van een uitzonderlijk oogstjaar. Deze cuvée benadrukt de zuiverheid en aromatische diepte van de Meunier.

De vinificatie van deze cuvée vindt plaats in eikenhouten vaten van 228 liter om de ontwikkeling van een aromatische complexiteit en een zekere rondheid te bevorderen. Door de rijping op droesem gedurende 10 maanden krijgt de wijn een rijke en zijdezachte textuur. De malolactische gisting zorgt voor rondheid en diepte in de wijn. Na een rijping op latten van 3 jaar wordt de Bas-Bauchet gedegorgeerd, met een dosering Extra Brut van 6 g/l om de balans en zuiverheid van deze unieke champagne te behouden.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De cuvée Bas-Bauchet 2019 heeft een gouden, heldere kleur met licht amberkleurige reflecties die getuigen van zijn mooie rijpheid.

• Neus

  De neus onthult intense aroma's van rijp fruit zoals perzik en abrikoos, verrijkt met subtiele houttonen en een vleugje vanille, afkomstig van de rijping op vat.

• Smaak

  In de mond onthult deze cuvée een zijdezachte en volle textuur, met smaken van geel fruit en een betoverende mineraliteit. De afdronk is lang, gekenmerkt door een lichte ziltige toets en een mooie frisheid.

Serveersuggesties

Hapjes voor bij het aperitief

• Garnalenverrines met citrusvruchten
• Toast met gerookte zalm
• Kaasgougères

Hoofd gerechten

• Risotto met champignons
• Sole meunière
• Kippenfilet met kruiden

Desserts

• Taart met gele vruchten
• Mangosorbet
• Crème brûlée met vanille

De prijs van een fles Bas-Bauchet 2019 Gamet

De prijs van een fles Bas-Bauchet 2019 Gamet is 55,95 €. Het is een zeldzame cuvée, waarvan slechts 1.635 flessen zijn geproduceerd. Elke stap in het productieproces, van de selectie van de druiven tot de rijping op vat, weerspiegelt het vakmanschap en de hoge eisen van het domein Gamet.

Beoordelingen van de Bas-Bauchet 2019 Gamet

Kenners waarderen vooralde aromatische intensiteit en de structuur van deze cuvée, die ideaal is voor verfijnde proeverijen. Voor meer beoordelingen kunt u de beoordelingen van de Bas-Bauchet 2019 Gamet bekijken.

Bewaren van deze champagne

Om alle kwaliteiten van de cuvée Bas-Bauchet 2019 Gamet te behouden, wordt aangeraden deze te bewaren bij een temperatuur van 10 tot 12 °C, uit de buurt van licht. Deze champagne kan nu worden gedronken of in de kelder worden bewaard om nog meer aromatische diepte te ontwikkelen.

De stijl van Gamet

De stijl van Gamet onderscheidt zich door een zoektocht naar authenticiteit en finesse. De familie Gamet maakt er een erezaak van om de bijzonderheden van elke perceel tot uiting te brengen, met name met cuvées zoals Bas-Bauchet, die de Meunier en het terroir van de Vallée de la Marne tot hun recht laten komen.