Gamet

Carré du Midi 2019 | Fles 75 cl

Omschrijving

De Carrés du Midi 2019 van Champagne Gamet is een pure Pinot Noir, die zijn aromatische kracht en spanning benadrukt. Het is een cuvée van één perceel die u kunt drinken als aperitief, maar ook bij gastronomische gerechten.

De productie van de champagne Carrés du Midi 2019 Gamet

De cuvée Carrés du Midi 2019 is een eerbetoon aan het uitzonderlijke terroir van Mardeuil, meer bepaald aan de lieu-dit "Carrés du Midi", gelegen op de linkeroever van de Marne. Deze champagne is een pure Pinot Noir, afkomstig van een unieke perceel van 54 jaar oud. De bodem van dit perceel, die voornamelijk bestaat uit klei, krijt en vuursteen, geeft de wijn een unieke mineraliteit en diepte.

Het oogstjaar 2019 werd gekenmerkt door een gunstig klimaat in de Champagne, waardoor de druiven een grote aromatische concentratie vertoonden. Het oogstjaar 2019 is een van de mooiste van de afgelopen 20 jaar in de Champagne.

De vinificatie en rijping van deze cuvée vinden uitsluitend plaats in eikenhouten vaten van 228 liter gedurende 10 maanden, waardoor de wijn een aromatische complexiteit en een zijdezachte textuur kan ontwikkelen. De malolactische gisting wordt uitgevoerd om de wijn rondheid en een smakelijk karakter te geven. De Carrés du Midi rijpt drie jaar op latten in de kelders van het domein en wordt zonder dosage gebotteld om de puurheid van het terroir van Mardeuil tot uiting te laten komen.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De champagne Carrés du Midi 2019 heeft een gouden, heldere kleur met koperachtige schitteringen.

• Neus

  De neus onthult complexe aroma's van rijpe rode vruchten, vergezeld van subtiele tonen van vanille enzachte kruiden afkomstig van de rijping op vat.

• Smaak

  In de mond onthult deze cuvée een volle en elegante textuur, met smaken van rode vruchten en een mooie mineraliteit. De afdronk is levendig en lang, met een ziltige toets.

Serveersuggesties

Hapjes voor bij het aperitief

• Toast met foie gras
• Spiesjes van gemarineerde garnalen
• Mini-taartjes met champignons

Hoofd gerechten

• Filet mignon met morieljes
• Risotto met eekhoorntjesbrood
• Gepocheerde zalm met kruiden

Desserts

• Taart met rode vruchten
• Frambozensorbet
• Millefeuille met lichte room

De prijs van een fles Carrés du Midi 2019 Gamet

De prijs van een fles Carrés du Midi 2019 Gamet is 52,95 €. Deze prijs weerspiegelt de zeldzaamheid en uitzonderlijke kwaliteit van deze cuvée, die beperkt is tot slechts 1637 flessen, evenals het vakmanschap van het huis Gamet, dat het unieke terroir van Mardeuil tot zijn recht laat komen.

Beoordelingen van de cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet

Champagneliefhebbers prijzen de aromatische kracht en mineraliteit van deze cuvée, die ideaal is om te combineren met verfijnde gerechten. Lees de beoordelingen over de cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet voor meer informatie over deze unieke proeverij.

Deze champagne bewaren

Om alle kwaliteiten van de cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet te behouden, wordt aangeraden deze te bewaren bij een temperatuur van 10 tot 12 °C, uit de buurt van licht. Deze cuvée kan nu worden gedronken of nog enkele jaren in de kelder worden bewaard om te rijpen.