De cuvée Rocherets 2019 van Champagne Gamet is een eerbetoon aan de elegantie van de Meunier en biedt een opmerkelijke aromatische diepte. Deze cuvée, perfect als aperitief of bij delicate gerechten, onderscheidt zich door zijn precisie en fruitige tonen.
De bereiding van de champagne Rocherets 2019 Gamet
De cuvée Rocherets 2019 is een 100% Meunier afkomstig uit de lieu-dit Rocherets, gelegen op de linkeroever van de Marne, in Mardeuil. Deze specifieke terroir, bestaande uit klei- en kalkbodems, zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en een unieke textuur.
Het oogstjaar 2019 in de Champagne profiteerde van ideale weersomstandigheden, gekenmerkt door een warme en zonnige zomer, waardoor de druiven perfect rijp waren. Deze omstandigheden zorgden ervoor dat de Meunier zich volledig kon ontplooien en geconcentreerde aroma's en een grote smaakrijkdom kon onthullen. De cuvée Rocherets 2019 belichaamt dan ook de essentie van dit uitzonderlijke wijnjaar en vangt het evenwicht tussen aromatische intensiteit en frisheid.
De vinificatie van deze cuvée vindt plaats in eikenhouten vaten van 228 liter, wat een mooie aromatische concentratie bevordert. Een rijping op droesem gedurende 10 maanden verrijkt de wijn, terwijl de malolactische gisting zorgt voor een ronde smaak. Na een rijping van 3 jaar op latten wordt deze cuvée gedoseerd met 5 g/l, wat hem een mooie balans geeft en de aroma's versterkt zonder de puurheid van de Meunier te overheersen.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De cuvée Rocherets 2019 heeft een gouden, glanzende kleur met koperachtige reflecties die getuigen van zijn elegantie en rijpheid.
Neus
De neus wordt gekenmerkt door aroma's van rode en gele vruchten, vermengd met houttonen en zachte kruiden, afkomstig van de rijping op vat.
Smaak
In de mond is de cuvée vol en levendig, met een scherpe mineraliteit. De smaken van peer en perzik harmoniëren met een vleugje zoutigheid in de afdronk, wat zorgt voor frisheid en een lange afdronk.
Serveersuggesties
- Verse oesters
- Toast met gerookte zalm
- Kaasgougères
- Risotto met champignons
- Tarbotfilet met citrusvruchten
- Boerderijgevogelte met morieljes
- Peren taart
- Sorbet met rode vruchten
- Vanille millefeuille
De prijs van een fles Rocherets 2019 Gamet
De prijs van een fles Rocherets 2019 Gamet is 58,95 €. Met een beperkte productie van slechts 1.627 flessen belichaamt deze zeldzame cuvée de uitmuntendheid van het domein en de pure expressie van het terroir van Mardeuil.
Beoordelingen van de cuvée Rocherets 2019 Gamet
Champagneliefhebbers prijzen de complexiteit en aromatische zuiverheid van deze cuvée. Ideaal bij delicate gerechten of om puur te drinken om alle subtiliteiten te kunnen proeven. Voor meer beoordelingen, bekijk de beoordelingen van de cuvée Rocherets 2019 Gamet.
Bewaren
Om alle kwaliteiten van de cuvée Rocherets 2019 Gamet te behouden, wordt aangeraden om deze te bewaren bij een temperatuur van 10 tot 12 °C, uit de buurt van licht. Deze champagne kan nu al gedronken worden, maar zal in de loop der jaren in de kelder aan complexiteit winnen.
De stijl van Gamet
De Gamet-stijl is gebaseerd op precisiewerk, waarbij de bijzonderheden van elke perceel tot hun recht komen. Dankzij deze ambachtelijke aanpak kunnen cuvées zoals Rocherets de Meunier tot zijn recht laten komen en een unieke proefervaring bieden.
