Gosset

Célébris Blanc de Blancs 2012 | Fles 75 cl - Zaak

Omschrijving

"Dit is de eerste Blanc de Blancs millésimé van het huis. De Chardonnays van het jaar 2012 waren bijzonder geschikt voor het gewenste evenwicht van een Gosset Celebris cuvée." Odilon de Varine, keldermeester

Deze cuvée Celebris Blanc de Blancs 2012 is dus een primeur voor het huis Gosset. Hij drukt de essentie van de Gosset-stijl uit met een prachtige frisheid en een grote aromatische complexiteit, die dankzij een lange rijping in de kelder tot stand zijn gekomen.

Deze Blanc de Blancs is samengesteld uit Chardonnay uit de dorpen Cramant, Ambonnay, Avize, Cumières, Passy-sur-Marne Trépail, Vertus, Villers-Marmery en Le Mesnil-sur-Oger.

Na het bottelen werd de cuvée Celebris Blanc de Blancs 2012 Gosset naar de kelder gebracht, waar hij 9 jaar lang zijn aroma's ontwikkelde. Deze champagne heeft een dosering van 7 g/l, precies genoeg om een mooie balans tussen frisheid en vinositeit te creëren.

Deze champagne heeft een licht gouden kleur met smaragdgroene schitteringen.

De neus is fris en onthult een vleugje munt die zich vermengt met fruitige aroma's van roze grapefruit en frangipane.

In de mond is de aanzet eerlijk en fris met een vleugje citroen. De wijn roept een palet van heerlijke aroma's op van in boter gebakken appels, tarte tatin en far breton. Deze subtiele complexiteit wordt versterkt door een vleugje gekonfijte gember en steranijs. De lange, tonische en minerale afdronk doet denken aan verse appel met een vleugje citrus.

Deze cuvée Celebris Blanc de Blancs 2012 past uitstekend bij frisse en complexe gerechten zoals ceviche, carpaccio, gemarineerde vis, tartaar van sint-jakobsschelpen, oesters of gegrilde vis à la plancha.

Deze cuvée wordt aangeboden in een beperkte oplage van 15.000 flessen.