De cuvée Cuve 38 van champagne Henriot, gepresenteerd in een magnumfles, is veel meer dan alleen champagne; het is een wijnkunstwerk. Met zijn unieke geschiedenis en rijke aroma's is het een perfecte keuze om speciale momenten te vieren.
De productie van champagne Cuve 38 Henriot
Deze cuvée is in 1990 ontstaan uit de visionaire inspiratie van Joseph Henriot. In dat jaar besloot hij een assemblage van chardonnays te isoleren uit de vier historische Grands Crus van het huis, gelegen in de Côte des Blancs: Oger, Mesnil-sur-Oger, Avize en Chouilly. Deze wijnen werden opgeslagen in een unieke tank, tank nummer 38.Vanaf dat moment werden bij elke oogst wijnen uit dezelfde dorpen aan de tank toegevoegd. De eerste botteling van deze permanente reserve vond plaats in 2009, met een wijn die dus een assemblage was van oogsten uit de jaren 1990 tot 2007. Deze derde editie van Cuve 38 werd gebotteld in 2011 en is een assemblage van oogsten uit de jaren 1990 tot 2009.
Cuve 38 Henriot is een ware herinnering aan het vakmanschap van het huis en de Grands Crus-terroirs van de Côte des Blancs. Tijd voegt zich bij tijd om een meesterlijk werk te vormen dat voortdurend wordt herwerkt, verrijkt en verlengd.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De kleur van de cuvée Cuve 38 is briljant goud met gouden reflecties en fijne, dansende bubbels.
Neus
In de neus onthult deze champagne een verrassende aromatische complexiteit. Boterachtige tonen en een vleugje witte bloemen komen naar voren. In de tweede neus volgen meer zoete gebakaroma's.
Smaak
In de mond is de Cuve 38 een toonbeeld van evenwicht en verfijning. De frisheid van de recente oogst gaat harmonieus samen met de diepte van oudere wijnen. Het is een champagne met een fascinerend evenwicht. De cuvée onthult tonen van gekonfijte citrusvruchten, rijpe gele vruchten en vervolgens hints van honing en vanille.
Serveersuggesties
- Fijne oesters uit de Claire
- Zalmtartaar met dille
- Gougères met Comté-kaas
- Gebakken sint-jakobsschelpen in witte boter
- Geroosterd Bresse-gevogelte met morieljesaus
- Risotto met truffels
- Citroentaart
- Vanille-macarons
- Citroensoufflé
De prijs van de cuvée Cuve 38 Henriot
De prijs van een magnum van de cuvée Cuve 38 Henriot is 856,95 €. Een prijs die rekening houdt met de zeldzaamheid van deze cuvée – er worden slechts 1000 magnums per jaar geproduceerd – en de uitzonderlijke kwaliteit van de champagne.
Beoordelingen van de cuvée Cuve 38 Henriot
Champagneliefhebbers prijzen de cuvée Cuve 38 Henriot regelmatig om zijn finesse en complexiteit. Op Plus-de-bulles.com zijn de klanten unaniem: deze champagne is een meesterwerk. Ze waarderen vooral de balans tussen frisheid en rijpheid, en de lange afdronk. Voor meer beoordelingen, ga naar de rubriek Beoordelingen over de cuvée Cuve 38 Henriot.
Verrassende weetjes
De cuvée Cuve 38 is een eerbetoon aan de kunst van het assembleren, een belangrijke praktijk bij Henriot. Deze unieke champagne is het resultaat van meer dan 30 jaar werk, waarbij wijnen uit verschillende periodes worden gecombineerd om een perfecte harmonie te creëren. De naam "Cuve 38" komt rechtstreeks van het vat waarin deze permanente reserve wordt bewaard.
