Jacques Chaput

L'Authentic | Fles 75 cl

Omschrijving

L'Authentic van Champagne Jacques Chaput is een unieke, subtiel eiken cuvée gemaakt van een blend van Pinot Noir en Chardonnay druiven. Met een rijping van 11 jaar op latten onderscheidt deze brut zich door zijn complexiteit, finesse en elegantie. De gedeeltelijke rijping in eiken vaten geeft het een stijl die zowel klassiek als verfijnd is, perfect in balans tussen frisheid en delicatesse.

Hoe L'Authentic Jacques Chaput champagne wordt gemaakt

Deze cuvée wordt gemaakt van 70% pinot noir en 30% chardonnay en is afkomstig van Kimmeridgian klei-kalksteen terroirs in Arrentières, in het departement Aube. Een deel van de druiven wordt gevinifieerd in eikenhouten vaten, wat de wijn diepte en elegantie geeft. De blend is gebaseerd op de wijnjaren 2011 en 2012, gebotteld in 2013. De gisting wordt gevolgd door 11 jaar rijping op latten, ruim boven de normen van de appellation. De dosering is 6,5 g/L (MCR), perfect geïntegreerd om de rijkdom van de wijn te onthullen zonder de frisheid te maskeren.

Proeven van de cuvée

Proeven van de cuvée

• Kleur

  L'Authentic heeft een heldere gouden kleur, met talrijke fijne belletjes die een elegante mousse vormen.

• Neus

  In de neus aroma's van witte bloemen (acacia, lindebloesem), vers fruit (peer, mirabelpruim) en een toets van verse witte druiven. Een fijne aromatische complexiteit openbaart zich bij het beluchten.

• Smaak

  In de mond is de aanzet evenwichtig en fris. Er zijn hints van boter, verse honing en een subtiele vanillefinish. De wijn heeft een uitstekende lengte en finesse.

Bijpassende suggesties

Aperitief hapjes

• Gougères met Comté kaas
• Bladerdeeggebakjes met truffel
• Toast van halfgare ganzenlever

Gerechten

• Gebakken eendenlever
• Gebraden tarbot met beurre blanc
• Gebraden duif met zoete kruiden

Nagerechten

• Pruimentaart Mirabelle
• Lichte rum baba
• Vanille crème brûlée

De prijs van Jacques Chaput L'Authentic champagne

De prijs van een fles L'Authentic champagne is 41,95 €. Zijn langdurige rijping en rijping op vat maken er een karaktervolle cuvée van, perfect voor liefhebbers van gastronomische champagnes.

Meningen over Champagne L'Authentic

Kenners waarderen vooral de aromatische diepte en de fijne houttoets van deze cuvée. Zijn evenwicht, complexiteit en vermogen om verfijnde gerechten te sublimeren zullen je overtuigen. Lees de beoordelingen van L'Authentic.

Hoe bewaar je deze champagne

L'Authentic champagne kan nu gedronken worden of kan nog 3 tot 5 jaar bewaard worden om aan rondheid te winnen. Bewaar de champagne lichtdicht in een koele kelder (10-12°C).