Krug

Clos du Mesnil 2009 | Fles 75 cl - Houten kist

De Clos du Mesnil 2009 van het huis Krug is een uitzonderlijke champagne, gemaakt van druiven afkomstig van één perceel van 1,84 hectare, gelegen in het hart van het dorp Mesnil-sur-Oger, een van de grootste historische terroirs van de Chardonnay in de Champagne. Deze Blanc de Blancs Grand Cru, afkomstig uit één enkel jaar, belichaamt de precisie en zuiverheid van deze emblematische druivensoort. De genereuze en perfect uitgebalanceerde millésime 2009 geeft deze zeldzame cuvée een beheerste rijkdom en een grote minerale spanning.

De productie van de champagne Krug Clos du Mesnil 2009

De Clos du Mesnil wordt sinds 1698 omringd door beschermende muren. Het perceel, dat perfect homogeen is en een ideale ligging heeft, zorgt ervoor dat de Chardonnay een unieke intensiteit en precisie kan ontwikkelen. Trouw aan zijn filosofie heeft het huis Krug ervoor gekozen om de wijnen van elk perceel afzonderlijk te vinifiëren alvorens ze te assembleren, maar in het geval van Clos du Mesnil was het de uniciteit van dit perceel die een exclusieve vinificatie rechtvaardigde.

Een uniek terroir

Clos du Mesnil ligt in het dorp Mesnil-sur-Oger, dat bekend staat als een van de meest prestigieuze dorpen voor Chardonnay. De kalkrijke bodem, in combinatie met een bijzonder microklimaat, zorgt voor druiven met een perfecte rijpheid, terwijl de frisheid en spanning behouden blijven. Uit dit terroir ontstaat een champagne van een uitgesproken zuiverheid, die wordt erkend als een van de beste Chardonnays ter wereld.

Vinificatie en rijping

Het huis Krug hanteert een zorgvuldige perceelgewijze vinificatie, met respect voor het fruit en het terroir. Elke tros wordt zorgvuldig geselecteerd en vervolgens gevinifieerd om de aromatische complexiteit en precisie te behouden. De Clos du Mesnil 2009 heeft lang gerijpt in de kelder en heeft meerdere jaren op de gist gelegen voordat hij werd gedegorgeerd. De dosering is afgestemd op het natuurlijke evenwicht van de wijn, waardoor zijn frisheid en diepte goed tot hun recht komen. Elke fles, verpakt in een houten kist, getuigt van de zorg die aan deze zeldzame cuvée is besteed.

Het oogstjaar 2009

Het jaar 2009 werd gekenmerkt door bijzonder gunstige weersomstandigheden. Na een gematigd voorjaar en een warme, droge zomer leverde de oogst perfect rijpe druiven op, in uitstekende gezondheid. De Chardonnay uit Clos du Mesnil vertoonde een uitzonderlijke rijkdom, in balans gebracht door een fijne, structurerende zuurgraad. Clos du Mesnil 2009 onderscheidt zich door zijn intensiteit, densiteit en opmerkelijke lengte in de mond.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De kleur is helder goudkleurig, met schitterende reflecties. De fijne en aanhoudende bruisendheid weerspiegelt de lange rijping in de kelder.

• Neus

  De neus onthult een grote complexiteit, met tonen van verse citrusvruchten, witte bloemen, gevolgd door aroma's van hazelnoot, brioche en mineralen. Nuances van gedroogd fruit en vuursteen maken dit elegante bouquet compleet.

• Smaak

  De smaak combineert volheid en spanning. De aanzet is nauwkeurig, ondersteund door een rechtlijnige minerale structuur. Aroma's van geel fruit, citroenschil en geroosterde amandel komen tot uiting, gevolgd door een lange, zilte en verfijnde afdronk. De stijl van het oogstjaar 2009 geeft de wijn een rijkdom die in evenwicht wordt gehouden door een levendige frisheid.

Serveersuggesties

Verfijnde voorgerechten

• Speciale oesters uit de open zee
• Carpaccio van sint-jakobsschelpen
• Gegrilde blauwe kreeft

Hoofdgerechten

• Solefilet met witte boter
• Geroosterde tarbot met citrusvruchten
• Bresse-gevogelte met morieljes

Desserts

• Pavlova met exotisch fruit
• Dunne citroentaart
• Financier met amandelen

Bewaar- en serveertips

Bewaren van deze champagne

Le Clos du Mesnil 2009 kan het best worden bewaard in een donkere kelder bij een temperatuur tussen 10 en 12 °C, met de flessen liggend. De houten kist zorgt voor een optimale bewaring, omdat deze temperatuur- en lichtschommelingen beperkt.

Bewaarpotentieel

Deze champagnewijngaard heeft een opmerkelijk bewaarpotentieel van 20 tot 30 jaar. Na verloop van tijd ontwikkelt hij aroma's van honing, gedroogd fruit en truffel, terwijl hij zijn frisheid en mineraliteit behoudt. Het is een van de weinige champagnes die zowel in zijn jeugd als in zijn volle rijpheid kan worden gedronken.

Serveertips

Serveer de Clos du Mesnil 2009 op 10 °C in witte wijnglazen van het type Bourgogne, om de aromatische expressie en de minerale precisie te bevorderen. Een lichte decantering kan worden overwogen om het bouquet in de eerste jaren volledig tot zijn recht te laten komen.