De Blanc de Blancs Grand Cru, geproduceerd door de coöperatie Le Mesnil, is een champagne die frisheid, lichtheid en finesse combineert. Het is een elegante cuvée, perfect als aperitief.
De coöperatie van Le Mesnil sur Oger is een van de twee enige coöperaties in de Champagne die de naam van het dorp als handelsmerk mogen gebruiken. Le Mesnil-sur-Oger is een van de meest emblematische dorpen van de Côte des Blancs. Het is een terroir met kalkrijke, arme bodems, waardoor de wijnstokken diep in de grond moeten wortelen om zich te voeden. Het resultaat is druiven met een zeer grote frisheid en een immense mineraliteit.
Deze Blanc de Blancs Grand Cru wordt gemaakt van Chardonnay die uitsluitend afkomstig is van het Grand Cru-terroir van Mesnil-sur-Oger. De wijn wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de maximale frisheid en lichtheid te behouden, waarna hij wordt gebotteld en opgeslagen in kelders die tientallen meters onder de grond liggen.
De Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil heeft een lichtgouden kleur en zeer fijne bubbels.
In de neus is het een frisse champagne, met intense tonen van acacia en een geroosterde toets in de tweede neus.
In de mond is de aanzet aangenaam, fris zonder scherp te zijn. In het midden van de mond vinden we mooie tonen van fruit en gebak, ondersteund door de mineraliteit van de wijn.
Deze Blanc de Blancs Grand Cru van Le Mesnil is een prachtige aperitiefwijn die ook uitstekend past bij verfijnde gerechten, zoals edele vissoorten of schaaldieren.
