Lombard

Brut Nature Grand Cru | Fles 75 cl

Omschrijving

Lombard's Brut Nature Grand Cru is een champagne die finesse en kracht combineert. Deze cuvée is ideaal als aperitief of bij oesters of zeevruchten.

Deze champagne combineert de delicatesse en elegantie van de Chardonnays uit de Côte des Blancs (Les Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Avize, Cramant) met de kracht van de Pinots Noirs uit het zuiden van de Montagne de Reims (Ambonnay, Verzenay). Deze Grand Cru terroirs behoren tot de meest emblematische in de regio.

De wijnen rijpen voornamelijk in eiken vaten (75%), wat zorgt voor complexiteit en een mooie aromatische diepte. Het tweede deel van de blend rijpt in roestvrijstalen vaten om de frisse fruittonen naar boven te halen.

De keldermeester koos ervoor om de malolactische gisting voor 80% van de wijnen te blokkeren om de wijn spanning en energie te geven.

Eenmaal gebotteld brengt de Lombard Champagne Brut Nature Grand Cru 4 tot 5 jaar door in de kelders van het huis in Épernay. Deze rijping zorgt ervoor dat de aroma's ronder worden en de complexiteit zich ontwikkelt. De wijn is perfect in balans en hoeft niet gedoseerd te worden.