De cuvée RSRV Blanc de Noirs 2014 van champagne Mumm is een uitzonderlijke champagne, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en voorbehouden aan vrienden van het huis. Deze cuvée, gepresenteerd in een fles, onthult de elegantie en complexiteit van de Pinot Noir uit Verzenay, een Grand Cru-terroir van de Montagne de Reims. Deze champagne is ideaal bij gastronomische maaltijden en zal liefhebbers die op zoek zijn naar een cuvée met een grote aromatische diepte zeker bekoren.
De productie van de champagne RSRV Blanc de Noirs 2014 Mumm
De RSRV Blanc de Noirs 2014 wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir uit het dorp Verzenay, een Grand Cru die bekend staat om zijn mineraliteit en structuur. Het oogstjaar 2014 werd gekenmerkt door een koel en vochtig begin van de zomer, gevolgd door een verbetering van de weersomstandigheden vanaf half augustus. De oogst, die begon op 8 september 2014 en duurde tot 20 september, leverde druiven van uitzonderlijke kwaliteit op.
Na de oogst werd de champagne in de kelder gelegd voor een minimale rijping van zes jaar, waarin hij al zijn aromatische diepte ontwikkelde. Met een dosering van zes gram suiker per liter is deze cuvée een mooie balans tussen kracht en elegantie, die een pure uitdrukking is van het terroir van Verzenay.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De RSRV Blanc de Noirs 2014 heeft een heldere gouden kleur, die symbool staat voor zijn verfijning en lange rijping in de kelder. De mousserende bubbels zijn fijn, wat de kwaliteit van deze Grand Cru-cuvée perfect illustreert.
Neus
In de neus onthult deze cuvée een uitzonderlijke aromatische complexiteit, met tonen van gekonfijt fruit, kweeperengelei en gerookte en geroosterde aroma's van mokka, geroosterd brood en hazelnoot. Een geheel dat diepte en smaak geeft.
Smaak
In de mond is de aanzet eerlijk en levendig, ondersteund door de structuur en kracht van de Pinot Noir. De cuvée onthult een mooie balans, met een opmerkelijke lengte in de mond, gekenmerkt door een minerale en jodiumachtige afdronk. Een elegante en krachtige champagne, typisch voor de grote terroirs van Verzenay.
Serveersuggesties
- Tonijntartaar met citrusvruchten
- Fijne vleeswaren
- Blinis met kaviaar
- Gerijpte Comté of Parmezaanse kaas
- Wild gevogelte
- Geroosterde zeebaarsfilet met kruiden
- Pavlova met gedroogd fruit
- Citroentaart met meringue
- Macarons met hazelnoot
De prijs van RSRV Blanc de Noirs 2014 Mumm
De prijs van een fles champagne RSRV Blanc de Noirs 2014 Mumm is 104,95 €. Deze prijs is te verklaren door de zeldzaamheid van deze cuvée, die in beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd, door de lange rijping in de kelder en door de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven uit de Grand Cru van Verzenay. Deze cuvée biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor liefhebbers van krachtige en complexe champagnes.
Beoordelingen van RSRV Blanc de Noirs 2014 Mumm
Champagneliefhebbers prijzen de aromatische rijkdom en structuur van de RSRV Blanc de Noirs 2014. De precisie van zijn aroma's en zijn lange afdronk maken deze champagne tot een must voor wie op zoek is naar een champagne met karakter. Raadpleeg onze pagina met beoordelingen over de cuvée RSRV Blanc de Noirs 2014 Mumm voor meer informatie.
Bewaren
De RSRV Blanc de Noirs 2014 kan het best worden bewaard op een koele, donkere plaats bij een constante temperatuur tussen 10 en 12 °C. Dankzij zijn structuur en aromatische diepte kan deze champagne nog enkele jaren in de kelder rijpen, waarbij hij na verloop van tijd steeds complexere aroma's zal ontwikkelen.
