De champagne RSRV Blanc de Blancs 2016 is een zuivere en elegante cuvée, gemaakt van uitsluitend chardonnay afkomstig van het Grand Cru terroir van Cramant. Deze cuvée weerspiegelt perfect de mineraliteit van deze kalkrijke bodem, wat frisheid, levendigheid en finesse brengt. Het is een ideale cuvée voor een aperitief of het begin van een maaltijd.
De bereiding van de champagne Blanc de Blancs 2016 RSRV
De RSRV Blanc de Blancs 2016 is gemaakt van uitsluitend chardonnay, afkomstig van de Grand Cru percelen die het Huis Mumm in 1882 heeft verworven.
Het jaar 2016, hoewel gekenmerkt door soms moeilijke klimatologische omstandigheden, maakte het mogelijk dat de druiven onder ideale omstandigheden konden rijpen na een zonnige augustus. De oogst begon begin september, met druiven van uitzonderlijke kwaliteit, perfect voor het produceren van een champagne met een hoog verouderingspotentieel.
Na vinificatie in roestvrijstalen kuipen, wordt de champagne minimaal drie jaar in de kelders gerijpt voordat deze op fles wordt gebracht. De gereduceerde druk van 4,5 bar, in vergelijking met de traditionele 6 bar, geeft deze wijnjaren een delicate en subtiele effervescence, in harmonie met de elegantie van de chardonnay.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De Blanc de Blancs 2016 toont een heldere en glanzende kleur, versierd met fijne, persisterende bubbels.
Neus
In de neus biedt deze champagne verse citrusaroma's, begeleid door noten van witte bloemen en witvruchtige vruchten. Deze verfijnde geuren combineren met een toets van mineraliteit typisch voor Grand Cru chardonnay.
Mond
In de mond presenteert de Blanc de Blancs 2016 een levendige en elegante aanvang, met een crèmige textuur en een subtiele minerale toets. De afdronk is lang en fris, gekenmerkt door een goed gebalanceerde zuurtegraad en een zoute noot.
Suggesties voor combinaties
- Verse oesters met citroen
- Zalm tartare met kruiden
- Blini met kaviaar
- Tongfilet meunière
- Risotto met asperges en parmezaan
- Bresse kip met morillen
- Citroenmeringue taart
- Limon sorbet
- Zomerfruit taart
De prijs van de Blanc de Blancs 2016 RSRV
De prijs van de fles champagne Blanc de Blancs 2016 RSRV is 56,95 €. Deze prijs wordt verklaard door de uitzonderlijke kwaliteit van deze wijnjaren, evenals door de herkomst van de druiven, afkomstig van Grand Cru percelen. Ten slotte brengt de vinificatie met een formidabele precisie aan deze cuvée een ongeëvenaarde finesse en frisheid.
De beoordelingen van de Blanc de Blancs 2016 RSRV
De beoordelingen van de Blanc de Blancs 2016 RSRV zijn overwegend positief. Champagneliefhebbers waarderen vooral de mineraliteit, elegantie en frisheid, evenals de mogelijkheid om verfijnde gerechten te begeleiden. Voor meer details, raadpleeg onze pagina gewijd aan beoordelingen van de cuvée Blanc de Blancs 2016 RSRV.
Dit champagne bewaren
De Blanc de Blancs 2016 RSRV moet worden bewaard op een koele en donkere plaats, met een ideale temperatuur tussen 10 en 12°C. Dankzij zijn structuur heeft het een uitstekend bewaarpotentieel, dat nog 5 tot 10 jaar kan verbeteren, of zelfs langer, en nog complexere aroma's ontwikkelt in de loop der tijd.
