De champagne Pommery Brut Rosé belichaamt perfect de subtiliteit en romantiek van de Pommery-stijl. Met zijn delicate kleur en fijne bubbels is deze cuvée ideaal als aperitief, maar past hij ook uitstekend bij wit vlees, schaaldieren of een dessert op basis van rode vruchten.
De bereiding van de Brut Rosé Pommery
De Brut Rosé Pommery is een assemblage van voornamelijk Chardonnay, Pinot Noir en Meunier. Aan deze assemblage wordt een rood gevinifieerde Pinot Noir toegevoegd, die deze champagne zijn licht zalmkleurige tint en fruitige tonen geeft. De Pinot Noir is afkomstig van de wijngaarden van Bouzy Grand Cru, op de Montagne de Reims, die bekend staan om hun uitzonderlijke rijpheid.
Het vinificatieproces vindt plaats in roestvrijstalen tanks om alle frisheid en levendigheid van de aroma's te behouden. Na de assemblage wordt de Brut Rosé naar de krijtkelder van Pommery gebracht, op 30 meter diepte, waar hij minstens drie jaar rust. Deze lange rijping in de kelder zorgt voor de ontwikkeling van de complexiteit en elegantie die kenmerkend zijn voor deze cuvée. De dosering in Brut garandeert een perfect evenwicht tussen zuurheid en fruitige aroma's.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De Brut Rosé Pommery onderscheidt zich door een delicate,licht zalmkleurigekleur. De bubbels zijn fijn en aanhoudend, wat wijst op een lange rijping in de kelders.
Neus
De neus wordt gekenmerkt door aroma's van rode bessen zoals framboos en wilde aardbei. Deze fruitige frisheid wordt benadrukt door de frisheid en delicatesse van de wijn.
Smaak
In de mond is deze cuvée subtiel met een soepele aanzet. De tonen van rode vruchten domineren, versterkt door een lichte levendigheid die voor een perfect evenwicht zorgt. De afdronk is lang en verfijnd en laat een aanhoudende frisheid achter.
Serveersuggesties
- Blini met zalm en crème fraîche
- Carpaccio van sint-jakobsschelpen met citrusvruchten
- Gegrilde gamba's met citroen
- Gegrilde zeebrasemfilet met kruiden
- Risotto met zeevruchten
- Kipfilet met champignons
- Macarons met frambozen
- Aardbeientaartje
- Sorbet met rode vruchten
De prijs van Brut Rosé Pommery
De prijs van een fles Brut Rosé Pommery champagne is € 49,95. Deze prijs weerspiegelt de kwaliteit van de geselecteerde druiven, de zorg die aan de wijnbereiding wordt besteed en de lange rijping in de kelder. Een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor een rosé cuvée met deze finesse en elegantie.
Beoordelingen van Brut Rosé Pommery
Champagneliefhebbers waarderen vooral de subtiliteit en delicatesse van deze Brut Rosé champagne. De meningen zijn unaniem: zijn frisheid en aroma's van rode vruchten maken deze cuvée ideaal als aperitief of bij verfijnde gerechten. Raadpleeg onze pagina met beoordelingen over de Brut Rosé Pommery voor meer details.
Bewaren van deze champagne
De Brut Rosé Pommery moet worden bewaard op een koele, donkere plaats bij een constante temperatuur tussen 10 en 12 °C. Dankzij zijn evenwicht kan deze champagne binnen drie tot vijf jaar na aankoop worden gedronken, waarbij hij zijn frisse aroma's en levendigheid behoudt.
De stijl van Pommery
Onder leiding van Clément Pierlot onderscheidt de Pommery-stijl zich door zijn finesse, frisheid en elegantie. De Brut Rosé belichaamt deze filosofie perfect met zijn subtiele aromatische palet en levendigheid in de mond.
