La Vigne aux Gamins 2010 is een zeldzame cuvée van één perceel, geproduceerd door Maison Thiénot, die de expressie van de Chardonnay op een van de mooiste terroirs van de Côte des Blancs tot zijn recht laat komen. Deze millésime 2010, die uitsluitend afkomstig is van één perceel, onthult met finesse de kenmerken van het jaar, in een heldere en elegante interpretatie van de koning onder de druivensoorten.
De bereiding van de cuvée La Vigne aux Gamins 2010
De cuvée La Vigne aux Gamins 2010, uitsluitend gemaakt van Chardonnay Grand Cru, is een champagne van precisie. De druiven worden met de grootste zorg gevinifieerd om de puurheid van het fruit en de identiteit van het terroir te behouden. Er vindt geen vatrijping plaats om de natuurlijke expressie van de druivensoort en de bodem tot zijn recht te laten komen.
De malolactische gisting wordt bewust tegengehouden om de mooie spanning en de kenmerkende frisheid van dit uitzonderlijke terroir te behouden. De cuvée heeft meer dan 10 jaar gerijpt in de kelder voordat hij werd gedegorgeerd, waardoor de aroma's mettertijd konden rijpen. De dosage is 6 g/l om de expressie van het millésime te sublimeren zonder te maskeren.
Het oogstjaar 2010
Het wijnjaar 2010 in de Champagne werd gekenmerkt door een contrastrijk klimaat. Na een gunstig begin van het jaar hebben regenbuien in de zomer sommige percelen aangetast, maar de grote terroirs, met name die van de Côte des Blancs, hebben zich goed staande gehouden. Dankzij een strenge selectie hebben de druiven voor La Vigne aux Gamins een mooie rijpheid bereikt, die rijkdom en frisheid combineert, perfect voor een lange bewaring.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De kleur van La Vigne aux Gamins 2010 is licht en helder, met subtiele groene reflecties.
Neus
In de neus ontdekt men een nauwkeurig en delicaat aromatisch palet, waarin frisse aroma's van gekonfijte citroen en verse hazelnoot worden verrijkt met geroosterde en subtiel rokerige nuances.
Smaak
In de mond biedt deze champagne een levendige en strakke aanzet. De smaken van gekonfijte citroen evolueren naar jodiumtonen en een boterachtige afdronk, die voor een lange en oneindig zachte afdronk zorgen.
Serveersuggesties
- Blini met gerookte zalm
- Gougères met comté
- Taartjes met verse geitenkaas en citroen
- Sole meunière
- Risotto met groene asperges
- Gevulde kip met lentegroenten
- Citroentaart met meringue
- Amandel-citroenmacarons
- Pavlova met exotisch fruit
De prijs van La Vigne aux Gamins 2010 Thiénot
De prijs van een fles Champagne Thiénot La Vigne aux Gamins 2010 is 144,95 €. Deze zeldzame cuvée zal liefhebbers van uitzonderlijke witte champagnes zeker bekoren.
Beoordelingen over La Vigne aux Gamins 2010
Proevers prijzen de zuiverheid, de sprankelende frisheid en de aromatische complexiteit. Een gastronomische champagne, ideaal bij verfijnde gerechten. Lees de beoordelingen over de cuvée La Vigne aux Gamins 2010.
Bewaren
De cuvée La Vigne aux Gamins 2010 kan vandaag al worden gedronken om te genieten van zijn levendige frisheid, maar kan ook 10 tot 15 jaar elegant rijpen in de kelder, waarbij meer boterachtige en geroosterde tonen naar voren komen.
Waarom deze champagne cadeau doen?
Met La Vigne aux Gamins 2010 kiest u voor een uitzonderlijke cuvée, afkomstig van een mythisch terroir en met uiterste zorg bereid. Een zeldzaam en verfijnd cadeau voor liefhebbers van grote Chardonnay's uit de Champagne.
Anekdote over deze cuvée
De naam van deze cuvée is een eerbetoon aan de kinderen van de familie Thiénot, die dit kostbare en symbolische stukje familiebezit hebben zien opgroeien.
