Voor het eerst selecteert Plus de Bulles drie cuvées uit zijn jaarlijkse Rosé-collectie om u deze unieke geschenkdoos aan te bieden!
We hebben gekozen voor:
DE CHAMPAGNES IN DETAIL
- Brut Rosé - Louis Nicaise
De Brut Rosé van het huis Louis Nicaise is een volle, genereuze champagne met tonen van rode bessen.
Deze champagne wordt gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay uit de Premier Cru-wijngaarden van Hautvillers, aangevuld met 12% rode champagne uit de Grand Cru-wijngaarden van Aÿ.
Het is een rosé champagne die wordt gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen vaten om een grote frisheid te behouden. Met hetzelfde doel wordt een deel van de malolactische gisting geblokkeerd, waardoor de champagne een grote levendigheid krijgt.
De Brut Rosé van Maison Louise Nicaise is een cuvée vol finesse en met een grote smaakrijkdom en tonen van rode bessen. Het is een zeer zuivere champagne, ideaal als aperitief.
- Royale Rosé - Joseph Perrier
De Cuvée Royale Rosé van Maison Joseph Perrier is een assemblage van een kwart Chardonnay en drie kwart Pinots (Noir en Meunier). Het is een champagne die gericht is op fruit en vinositeit.
Deze rosé wordt verkregen door toevoeging van 12% rode wijn uit het terroir van Cumières.
De Cuvée Royale Rosé Joseph Perrier heeft een heldere oranje-roze kleur en een levendige, fijne mousserendheid.
Deze champagne heeft een neus van rode vruchten, wilde viooltjes en zoethout.
In de mond is de aanzet elegant, verfijnd en zeer expressief. De fruitige tonen uit de neus komen terug. De afdronk is lang, met een vleugje munt.
- Rosé de Meunier - Laherte Frères
De Rosé de Meunier van Aurélien Laherte is een atypische champagne, een cuvée met een complex aromatisch palet, die vooral goed tot zijn recht komt bij gastronomische gerechten.
Deze champagne wordt uitsluitend gemaakt van Meunier en combineert drie vinificatietechnieken. Een deel van de wijn (30%) wordt gemacereerd om body en rijkdom te geven. Een tweede deel (60%, waarvan de helft reservewijnen) wordt op traditionele wijze gevinifieerd om frisheid te geven en het derde deel wordt als rode wijn gevinifieerd.
De wijn wordt vervolgens gebotteld en enkele jaren gerijpt in de kelders van het huis. Na de dégorgement à la volée wordt deze Rosé de Meunier gedoseerd als Extra-Brut met 2,5 g/l.
Het is een cuvée met een breed aromatisch palet, variërend van kleine bessen en rozenblaadjes tot bloedsinaasappel. Een levendige cuvée.