J-L Vergnon

Eloquence Extra Brut | Fles 75 cl

Omschrijving

De Cuvée Eloquence van Domaine JL Vergnon is een champagne die uitsluitend bestaat uit Chardonnay, een druivensoort die bekend staat om zijn delicate aroma's, frisheid en levendigheid.

Deze cuvée wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de aroma's van de Chardonnay en de Grand Cru-terroirs van de Côte des Blancs te respecteren.

Hij is samengesteld uit een assemblage van verschillende jaargangen met ten minste 20% reservewijn die op vat is gerijpt.

De cuvée Eloquence heeft een gouden kleur met mooie groene reflecties en een veelheid aan fijne bubbels die hem een satijnachtig aspect geven.

De eerste neus is zeer aromatisch met aroma's van grapefruit, amandel en biscuit op een minerale en krijtachtige achtergrond.

Daarna volgen kruidige en bloemige tonen die diepte en persoonlijkheid geven.

In de mond is de expressie zeer puur, helder en precies tegelijk.

Deze Blanc de Blancs heeft een mooie lange afdronk en laat een zeer duidelijke, licht ziltige krijtachtige smaak achter.

Een zeer mooie cuvée als aperitief of bij het begin van de maaltijd.