Adrien Renoir

Le Cépage (vendange 2021) | Fles 75 cl

Omschrijving

De Cépage (oogst 2021) is een zeer elegante Blanc de Noirs-champagne. Deze cuvée onthult de frisheid van het Grand Cru-terroir van Verzy en een zeldzame aromatische complexiteit. Het is een ideale champagne voor bij het aperitief.

De bereiding van de cuvée Le Cépage (oogst 2021) Adrien Renoir

De cuvée Le Cépage (oogst 2021) wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir uit het Grand Cru-terroir van Verzy, gelegen op de prestigieuze Montagne de Reims. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken die geworteld zijn in klei-kalkbodems. Deze druiven zorgen voor een opmerkelijke mineraliteit en structuur.

De druiven van de oogst 2021 zijn gevinifieerd in eikenhouten vaten, met spontane gisting door inheemse gisten. De wijnen rijpen 24 maanden op hun droesem in de kelders van het domein. Deze rijping zorgt voor rijkdom en aromatische complexiteit. De minimalistische aanpak, zonder klaring of filtering, behoudt de pureheid van de druivensoort. Ten slotte is deze cuvée licht gedoseerd in Extra Brut, wat zorgt voor een perfect evenwicht tussen frisheid en intensiteit.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  De druivensoort (oogst 2021) heeft een heldergouden kleur met fijne, aanhoudende bubbels.

• Neus

  De neus onthult een bouquet met bloemige aroma's, tonen van rood fruit en delicate hints van hazelnoot en brioche.

• Smaak

  In de mond biedt deze champagne een levendige en frisse aanzet, ondersteund door een krijtachtige mineraliteit. Het midden van de mond onthult een zijdezachte textuur en smaken van rijp fruit, terwijl de lange, ziltige afdronk een indruk van pure elegantie achterlaat.

Serveersuggesties

Hapjes voor bij de aperitief

• Blini met gerookte zalm en citroencrème
• Gougères met comté
• Verse oesters met een vinaigrette van sjalotten

Hoofdgerechten

• Gebakken zeebaarsfilet, pastinaakpuree
• Kalfstartaar met truffels
• Romige risotto met parmezaanse kaas en champignons

Desserts

• Taart met rode vruchten
• Macarons met frambozen
• Crème brûlée met karamel

De prijs per fles Le Cépage (oogst 2021) Adrien Renoir

De prijs per fles Le Cépage (oogst 2021) Adrien Renoir is 54,95 €. Deze cuvée belichaamt het ambachtelijke vakmanschap van Adrien Renoir.

Beoordelingen van de cuvée Le Cépage (oogst 2021) Adrien Renoir

Champagneliefhebbers waarderen vooral de mineraliteit en elegantie van deze cuvée. De recensies benadrukken de frisheid van de aroma's en de grote veelzijdigheid in combinatie met verschillende gerechten. Lees de recensies over de cuvée Le Cépage (oogst 2021) Adrien Renoir om de indrukken van kenners te ontdekken.

Bewaren van deze champagne

Om de rijkdom van de cuvée Le Cépage (oogst 2021) Adrien Renoir te behouden, wordt aangeraden om deze horizontaal te bewaren in een koele kelder, tussen 10 en 12 °C. Met een bewaarpotentieel van 8 jaar zal deze champagne in de loop van de tijd nog complexere aroma's ontwikkelen.

De stijl van Adrien Renoir

De stijl van Adrien Renoir belichaamt de perfecte balans tussen traditie en moderniteit. Deze gepassioneerde wijnbouwer streeft ernaar de unieke identiteit van Verzy tot uiting te brengen in cuvées van uitzonderlijke finesse.