Champagne Alexandre Grimée

Alexandre Grimée is een jonge wijnbouwer die in 2014 het avontuur van de wijnbereiding begon met wijngaarden die zijn grootvader in 1973 in Bonneil (Aisne) had aangeplant. Zijn motto: zich aanpassen aan het jaar en de wijn die daaruit voortkomt, zodat elke jaargang zijn karakter en persoonlijkheid tot uitdrukking kan brengen. Het domein Alexandre Grimée heeft bij de oogst van 2023 het biologische certificaat behaald.

De wijnen van Alexandre Grimée streven naar een zekere puurheid, wat niet wil zeggen dat zijn champagnes geen persoonlijkheid hebben, integendeel. Zijn cuvée Sous les Trous is daar het perfecte voorbeeld van. Deze weerspiegelt zowel de stijl van het jaar als het atypische terroir van dit weinig bekende deel van de Champagne.