De cuvée Tecta Silva 2020 van champagne Antoine Chevalier is een Blanc de Blancs met een delicate aromatische expressie. Een ideale cuvée als aperitief of bij zeevruchten.
De bereiding van de champagne Tecta Silva 2020 van Antoine Chevalier
De cuvée Tecta Silva 2020 wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay, de emblematische druivensoort van de regio. De druiven zijn afkomstig van het perceel "Les Renardes" in Couvrot, gelegen in de Coteaux Vitryats, waar de klei-kalkbodems en de zuidoostelijke ligging een optimale rijping bevorderen. Antoine Chevalier werkt volgens de principes van de biologische wijnbouw, met respect voor het milieu. De vinificatie combineert het gebruik van roestvrijstalen tanks om de frisheid en zuiverheid van het fruit te behouden, en eikenhouten vaten om complexiteit en smaak te geven. Na een rijping van bijna drie jaar in de kelders wordt de cuvée gedoseerd als Extra Brut met slechts 2 g/l suiker, wat een evenwichtige wijn met een mooie spanning oplevert.
De jaargang 2020
Het wijnjaar 2020 in de Champagne werd gekenmerkt door gunstige weersomstandigheden, met een vroege lente en een warme zomer, waardoor de druiven gelijkmatig konden rijpen. In de Coteaux Vitryats zorgden deze omstandigheden voor een intense aromatische expressie en een mooie zuurgraad, kenmerken die terug te vinden zijn in de cuvée Tecta Silva 2020.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De cuvée Tecta Silva 2020 heeft een heldere, schitterende kleur met gouden reflecties en fijne, aanhoudende bubbels.
Neus
De neus is expressief en onthult aroma's van rijpe gele vruchten zoals perzik en abrikoos, vergezeld van gebakachtige tonen die doen denken aan verse brioche.
Smaak
In de mond is de aanzet eerlijk en levendig, met een romige textuur en een mooie mineraliteit. De afdronk is lang, gekenmerkt door een aanhoudende frisheid en een subtiele houttoets.
Serveersuggesties
- Canapés met gerookte zalm en dillecrème
- Glaasjes met tonijntartaar en limoen
- Kaasgougères
- Sole meunière
- Risotto met zeevruchten
- Kipfilet met suprêmesaus
- Citroentaart met meringue
- Exotische fruitsalade
- Verse geitenkaas met honing
De prijs van een fles Tecta Silva 2020 van Antoine Chevalier
De prijs van een fles Tecta Silva 2020 van champagne Antoine Chevalier is 77,95 €. Het is een cuvée van uitzonderlijke kwaliteit, afkomstig van biologische wijnbouw en ambachtelijk vakmanschap. Voor liefhebbers van authentieke champagnes biedt Tecta Silva 2020 een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Beoordelingen van de cuvée Tecta Silva 2020 van champagne Antoine Chevalier
Champagneliefhebbers waarderen de cuvée Tecta Silva 2020 om zijn frisheid en aromatische complexiteit. De tonen van rijp fruit en de mineraliteit in de mond worden bijzonder gewaardeerd. Ga naar Beoordelingen van de cuvée Tecta Silva 2020 van Antoine Chevalier voor gedetailleerde klantbeoordelingen.
Deze champagne bewaren
Om de kwaliteiten van Tecta Silva 2020 te behouden, wordt aanbevolen om deze op een koele plaats te bewaren, beschermd tegen licht en temperatuurschommelingen, idealiter rond 11 °C. Met een bewaarpotentieel van 8 tot 12 jaar kan deze champagne in de loop van de tijd complexere aroma's ontwikkelen.
