Lenoble

Blanc de Blancs "mag 16" | Magnum 150 cl

Omschrijving

De Blanc de Blancs "Mag 16" is een nieuwe interpretatie van de 100% Chardonnay cuvée van het huis A.R. Lenoble. Het DNA van de cuvée wordt behouden, met een selectie van de mooiste Grand Cru Chardonnays van het domein, maar het grote verschil komt van de reservewijnen, die 40% van de assemblage uitmaken en die in magnums bewaard worden met kurk.

De magnum maakt een ideale rijping mogelijk, geoptimaliseerd door de kurk die zeer weinig lucht doorlaat. Dankzij de destructie van de gisten door de enzymen van de wijn, bekend als autolyse, ontwikkelt zich een subtiel en uitzonderlijk scala aroma's.

De Blanc de Blancs "Mag 16" ontleent zijn naam dus aan deze bijzondere rijping van de reservewijnen, maar ook aan het hoofdjaar van de wijnen, die 70% van de blend uitmaken en hier dus uit het oogstjaar 2016 komen.

Dit is een champagne die Extra Brut gedoseerd is (2g/L) om een heerlijke frisheid te behouden..

De Blanc de Blancs "Mag 16" van het huis A.R. Lenoble heeft een gouden kleur met groene reflecties.

De neus is heerlijk en roept witte bloemen en zeer rijp wit fruit.

Op het gehemelte begint deze cuvée met een rechte en eerlijke aanzet, en onthult vervolgens een aromatisch palet rond melkachtige en broodachtige noten. De afdronk trilt gedurende lange seconden op het gehemelte.

Een perfecte cuvée voor het aperitief.