Billecart-Salmon

Le Réserve | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Le Réserve van champagne Billecart-Salmon is een toonbeeld van elegantie en puurheid. Deze luchtige cuvée verleidt met zijn delicate aroma's en zijn ongeëvenaarde frisheid.

De bereiding van de champagne Le Réserve van Billecart-Salmon

De cuvée Le Réserve is het resultaat van een assemblage van de belangrijkste druivensoorten uit de Champagne. Hij bestaat uit 28% Pinot Noir uit de Montagne de Reims en de Grande Vallée de la Marne, 29% Chardonnay uit verschillende cru's van de Marne en 43% Meunier geoogst in de Vallée de la Marne en de Coteaux Sud d'Épernay. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur, waardoor de aroma's optimaal behouden blijven. Meer dan 50% van de gebruikte wijnen zijn reservewijnen. Ze geven deze cuvée een grote complexiteit en aromatische diepte. De rijping in de kelder duurt ongeveer 50 maanden, waarna de cuvée wordt gedoseerd in Extra Brut om de zuiverheid en het evenwicht van de wijn tot uiting te brengen.

De stijl van La Réserve

De Réserve is een assemblage van verschillende jaargangen, waarbij de helft van de wijnen uit hetzelfde jaar komt en wordt aangevuld met reservewijnen uit eerdere oogsten. Deze aanpak garandeert een continue stijl en integreert tegelijkertijd de nuances die eigen zijn aan elke oogst.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  De kleur van Le Réserve is licht goudkleurig en schitterend, met fijne, dynamische bubbels en een aanhoudende schuimkraag. Het geheel straalt jeugdigheid en levendigheid uit.

• Neus

  De neus onthult een heldere en precieze intensiteit. Hij wordt gekenmerkt door aroma's van knapperig wit fruit en vers fruit, verrijkt met bloemige en biscuitachtige tonen.

• Smaak

  In de mond is de aanzet subtiel en delicaat, met een harmonieuze textuur. De smaken van appel, knapperige peer en citrusvruchten worden vergezeld door geroosterde tonen en een verfrissende mineraliteit. De afdronk is lang en aanhoudend.

Serveersuggesties

Hapjes voor bij het aperitief

• Blini met gerookte zalm en citroencrème
• Gougères met Comté
• Mini-taartjes met wilde paddenstoelen

Hoofdgerechten

• Gegrilde zeebaarsfilet met witte boter saus
• Risotto met asperges en parmezaanse kaas
• Kipfilet met morieljes

Desserts

• Citroentaartje met meringue
• Pavlova met rode vruchten
• Vanille-macarons

De prijs van een fles Le Réserve van Billecart-Salmon

De prijs van een fles Le Réserve van champagne Billecart-Salmon is 47,95 €. Deze cuvée wordt zorgvuldig gevinifieerd, de druiven worden zorgvuldig geselecteerd en de wijn rijpt lang in de kelder. Deze cuvée biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor liefhebbers van zeer elegante champagnes.

Beoordelingen van de cuvée Le Réserve van Billecart-Salmon

Liefhebbers prijzen Le Réserve om zijn perfecte evenwicht tussen frisheid, elegantie en complexiteit. De tonen van wit fruit en de fijne bubbels worden bijzonder gewaardeerd. Ga naar Beoordelingen van de cuvée Le Réserve van Billecart-Salmon voor gedetailleerde beoordelingen van klanten.

Deze champagne bewaren

Om de kwaliteiten van Le Réserve te behouden, wordt aanbevolen om deze op een koele, donkere plaats te bewaren, idealiter tussen 10 en 12 °C. De bewaarpotentie van de fles wordt geschat op 6 tot 8 jaar, waardoor de champagne nog complexere aroma's kan ontwikkelen.