Billecart-Salmon
Nicolas François Billecart 2008 | Fles 75 cl - Box
De cuvée Nicolas François Billecart is een eerbetoon aan de stichter van het huis. Deze cuvée, die in 1694 werd gecreëerd, belichaamt meer dan welke andere cuvée ook het vakmanschap en de onnavolgbare stijl van het huis Billecart-Salmon.
Al onze champagnes worden opgeslagen bij gereguleerde temperatuur
Van 7,99 € in Nederland en 5,99 € in Europa. Gratis levering in afhaalpunt vanaf 199,99 €
Met Visa, MasterCard en bankoverschrijving
Laat een kort bericht in uw pakket achter
Omschrijving
De cuvée Nicolas François Billecart is een eerbetoon aan de stichter van het huis. Deze cuvée, die in 1694 werd gecreëerd, belichaamt meer dan welke andere cuvée ook het vakmanschap en de onnavolgbare stijl van het huis Billecart-Salmon.
Het is een champagne die de twee meest prestigieuze terroirs van de Champagne verenigt: de Côte des Blancs (voor de Chardonnays) en de Montagne de Reims (voor de Pinots Noirs) met een selectie van uitsluitend Grands Crus en Premiers Crus.
Deze cuvée wordt gedeeltelijk in eikenhouten vaten gevinifieerd om een vleugje diepte en aromatische complexiteit te geven. De flessen hebben 10 jaar in de kelder gerijpt.
Het is een champagne met een mooie, heldere goudgele kleur en een precieze mousserendheid.
De neus is rijk en subtiel met een complexe en verfrissende aromatische curve. Hij onthult intense, fijne tonen van boomgaardfruit, steenvruchten en dopvruchten (licht geroosterde amandelschilfers, frangipane, gekonfijte mandarijnschil) en acaciabloesem en rozenblaadjes.
In de mond proeft men de rijpheid van de wijn met verse gele framboos, verse kweepeer, honingkoekjes, citroenkaviaar, verse vijg, zoethout en duivenkers. Zijn ongelooflijke kracht wordt beheerst door zijn perfect geïntegreerde lage dosering. De afdronk van een zeldzame complexiteit evolueert naar tonen van geroosterd brood en bergamot.
Deze Nicolas François Billecart 2008 past perfect bij een mooie citroenachtige tong uit de pan of een heerlijke kalfsribstuk met cantharellen.
Kenmerken
Terroirs
Druivensoort:
Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne
schaal van wijnjaar:
Premier cru
Vinificatie
Kleur
Jaargang:
2008
Wijnverzorging:
Gedeeltelijk gegroeid onder hout
Malolactische gisting:
Gedeeltelijk bereikt
Dosage:
Brut (tussen 6 en 12 g/l)
Proeverij
Aromas:
BloemenFruitigPittigeBanketbakker
Combinaties:
Kan worden genoten als aperitief, maar kan ook een hele maaltijd begeleiden.
Bedienings temperatuur:
12°C
Hoogtepunt:
20242029
(Apogeum)2036
Sterrentafels
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Klanten mening
| 17% | (1) | ||
| 33% | (2) | ||
| 50% | (3) | ||
| 0% | (0) | ||
| 0% | (0) | ||
| 0% | (0) |
Meningen over deze cuvée
- 27 april 2018Steeve D.box - fles 75 cl
- 7 december 2015Christophe C.box - fles 75 cl
- 23 november 2015Philippe B.box - fles 75 cl
- 24 maart 2015Rémy H.box - fles 75 cl
- 13 maart 2014Mario M.box - fles 75 cl
- 17 februari 2013Nicolas g.box - fles 75 cl
Billecart-Salmon Nicolas François Billecart 2008 : goed om te weten
| 📦 Verpakking | Champagne in een doos |
|---|---|
| 🍾 Formaat | Fles |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
| 📏 Schaal | Premier cru |
| ↕️ Dosering | Brut champagne |
| ⏳ Wijn rijping | Champagne gedeeltelijk gerijpt op hout |
| 🎨 Kleur | Witte champagne |
| ⭐ Vintage | Vintage 2008 |
| 🍇 Druivensoort | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Selecties | Vintage champagne |
De mening van de gidsen