Bollinger Rosé, hier gepresenteerd in magnum, is de nieuwste toevoeging aan het Bollinger assortiment. Het werd gelanceerd in 2009 en is de eerste niet-Millesimé Rosé in de geschiedenis van het bedrijf. Het heeft 10 jaar geduurd om een blend te definiëren die de 'Bollinger smaak' respecteert. Het familiebedrijf, dat gehecht is aan zijn stijl en identiteit, publiceerde in 1992 een Handvest van Ethiek en Kwaliteit, waaruit blijkt dat het bedrijf zijn methodes en cultuur wil bestendigen.
De blend bestaat uit 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay en 15% Pinot Meunier van de terroirs Ay, Verzenay, Louvois, Mesnil sur Oger en Cuis.
De rode wijn die wordt gebruikt om deze Bollinger Rosé te blenden, komt van de terroirs Ay en Verzenay.
Bollinger Rosé heeft een intense zalmkleur en een gulle mousse.
De neus heeft heerlijke aromatische tonen van rijp rood fruit.
De wijn is zeer vineus, het kenmerk van Bollinger.
Het gehemelte bevestigt deze vinositeit, met veel finesse.
De aroma's van rood fruit en elegante zuren zijn opnieuw aanwezig. De afdronk is lang en aangenaam.
Bollinger Rosé is een cuvée van grote klasse.
