Brice

Vintage 2019 | Fles 75 cl

Omschrijving

De Champagne Brice Vintage 2019 is een Extra Brut Grand Cru die de elegantie en kracht van de terroirs van Bouzy belichaamt. Deze champagne wordt uitsluitend gemaakt van druiven uit de beste wijngaarden van dit emblematische dorp en onthult een unieke expressie van het oogstjaar 2019 dankzij een evenwichtige assemblage en een nauwkeurige vinificatie. De keuze voor rijping op vat en het ontbreken van malolactische gisting versterken de structuur en natuurlijke frisheid.

Bereiding van de Champagne Brice Vintage 2019

Deze Grand Cru-champagne van het oogstjaar is uitsluitend afkomstig van percelen in de lieux-dits Hudrissée, La Brousse, La Grue en Les Tourtelottes, allemaal gelegen in Bouzy. Het oogstjaar 2019, gekenmerkt door veel zon en een uitstekende rijping van de druiven, heeft een krachtige en evenwichtige cuvée opgeleverd.

De assemblage bestaat uit 80% Pinot Noir en 20% Chardonnay, twee emblematische druivensoorten van de Montagne de Reims. De vinificatie vindt plaats in vaten van 228 liter, zonder malolactische gisting, om de frisheid en energie van de wijn te behouden. Na het overhevelen rijpt de cuvée nog 5 jaar op de gistresten in de kelder. De dosering Extra Brut (≤ 4 g/L) laat de precisie van het terroir volledig tot zijn recht komen.

De jaargang 2019 in Bouzy

Het jaar 2019 bood in de Champagne ideale weersomstandigheden, met een zacht voorjaar en een zonnige zomer. In Bouzy bereikten de druiven een optimale rijpheid, met behoud van een mooie zuurgraad. Deze combinatie maakte het mogelijk een complete millésime te produceren, die zowel dicht als levendig is en het volledige potentieel van de Grand Cru laat zien.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  Diepgoudkleurig, met fijne, aanhoudende bubbels die een elegant cordon vormen.

• Neus

  Intens en krachtig, de neus onthult aroma's van gestoofde rode vruchten, verrijkt met houttonen en zachte kruiden.

• Smaak

  De aanzet is levendig en gestructureerd. De smaak is vol, met een beheerste rondheid en een mooie afdronk, gekenmerkt door een evenwicht tussen frisheid en vinositeit.

Serveersuggesties:

Serveersuggesties

Voorgerechten

• Gebakken foie gras
• Tonijntartaar met milde kruiden
• Carpaccio van sint-jakobsschelpen met gekonfijte citroen

Hoofd gerechten

• Gegrilde kreeft met witte boter
• Poularde met champagnesaus
• Kabeljauwfilet met milde kruiden

Desserts

• Gepocheerde perzik met kruidensiroop
• Dunne abrikozentaart
• Koekjes met gedroogd fruit en vanillecrème

Bewaring en serveren

Deze champagne kan nu worden gedronken of nog 5 tot 10 jaar worden bewaard onder goede omstandigheden. Serveer op 10 °C, in een ijsemmer met enkele ijsblokjes, in een breed champagneglas of een wijnglas om alle complexiteit te kunnen proeven.

Waarom deze champagne kiezen?

De Brice Vintage 2019 is een cuvée met karakter, ideaal voor liefhebbers van gastronomische champagnes. Zijn rijping op hout, zijn uitgesproken structuur en zijn Grand Cru-profiel maken deze champagne perfect om te serveren bij een verfijnde maaltijd of om een belangrijk moment te vieren.

De prijs van Champagne Brice Vintage 2019

Een fles Champagne Brice Vintage 2019 is verkrijgbaar voor 59,95 €. Een mooie gelegenheid om een karaktervolle Grand Cru te ontdekken met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

De meningen over de cuvée

Liefhebbers benadrukken de aromatische kracht, de precisie van de rijping en de elegantie van het geheel. Een gastronomische champagne die geprezen wordt om zijn evenwicht tussen frisheid en rijkdom. Lees de beoordelingen over Brice Vintage 2019.