Brice

Vintage 2019 | Fles 75 cl

Omschrijving

Champagne Brice Vintage 2019 is een Extra Brut Grand Cru cuvée die de elegantie en kracht van de terroirs van Bouzy belichaamt. Uitsluitend gemaakt van de beste wijngaarden in dit emblematische dorp, onthult deze champagne een unieke expressie van het oogstjaar 2019 door een evenwichtige blend en een nauwkeurige vinificatie. De keuze voor vatrijping en de afwezigheid van malolactische gisting versterken zijn structuur en natuurlijke frisheid.

Hoe Brice Vintage 2019 wordt gemaakt

Deze vintage Grand Cru Champagne wordt uitsluitend gemaakt van percelen in de districten Hudrissée, La Brousse, La Grue en Les Tourtelottes, allemaal in Bouzy. Het oogstjaar 2019, met zijn fijne zonneschijn en uitstekende rijpheid van de druiven, heeft een krachtige, evenwichtige cuvée opgeleverd.

De blend is gebaseerd op 80% Pinot Noir en 20% Chardonnay, twee emblematische druivenrassen van de Montagne de Reims. De vinificatie vindt plaats in vaten van 228 liter, zonder malolactische gisting, om de frisheid en energie van de wijn te behouden. Na botteling rijpt de cuvée nog eens 5 jaar op droesem in de kelder. De Extra Brut dosering (≤ 4 g/L) onthult alle precisie van het terroir.

De wijnoogst van 2019 bij Bouzy

Het jaar 2019 bood ideale weersomstandigheden in de Champagne, met een zachte lente en een zonnige zomer. Op Bouzy bereikten de druiven een optimale rijpheid, met behoud van een goede zuurgraad. Deze combinatie heeft een compleet wijnjaar opgeleverd, zowel dicht als levendig, dat het volledige potentieel van de Grand Cru onthult.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  Diepgouden kleur, met fijne, persistente belletjes die een elegant cordon vormen.

• Neus

  Intens en krachtig, de neus onthult aroma's van gestoofd rood fruit, verrijkt met houttonen en zoete specerijen.

• Smaak

  De aanzet is levendig en gestructureerd. Het gehemelte is vol, met een gecontroleerde rondheid en een lange afdronk, gekenmerkt door het evenwicht tussen frisheid en vinositeit.

Suggesties voor bij de wijn

Voorgerechten

• Gebakken foie gras
• Tartaar van tonijn met zoete kruiden
• Carpaccio van coquilles met gekonfijte citroen

Gerechten

• Gegrilde kreeft met beurre blanc
• Octopus met champagnesaus
• Kabeljauwfilet met zoete kruiden

Nagerechten

• Gepocheerde perzik met gekruide siroop
• Dunne abrikozentaart
• Koekje van gedroogd fruit met vanillecrème

Bewaren en serveren

Deze champagne kan nu gedronken worden of in goede omstandigheden nog 5 tot 10 jaar bewaard worden. Serveer op 10°C, in een ijsemmer met enkele ijsblokjes, in een grote fluit of wijnglas om al zijn complexiteit te waarderen.

Waarom kiezen voor deze champagne?

Brice Vintage 2019 is een karaktervolle cuvée, ideaal voor liefhebbers van gastronomische champagnes. Zijn houtrijping, assertieve structuur en Grand Cru profiel maken het de perfecte fles om een verfijnde maaltijd te begeleiden of een belangrijk moment te markeren.

Prijs van Champagne Brice Vintage 2019

De prijs van de fles Champagne Brice Vintage 2019 is 59,95 €. Een geweldige kans om een karaktervolle Grand Cru te ontdekken met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Meningen over de cuvée

Liefhebbers roemen de kracht van de aroma's, de precisie van de rijping en de algemene elegantie. Een gastronomische champagne, geprezen voor zijn evenwicht tussen frisheid en rijkdom. Lees de beoordelingen van Brice Vintage 2019.