Castelnau

Le Blanc de Blancs 2009 | Fles 75 cl

Omschrijving

De elegante en expressieve Blanc de Blancs 2009 van Champagne Castelnau is een volle, genereuze en zonnige Chardonnay. Deze uitzonderlijke jaargang, gevormd door de tijd en het vakmanschap van het huis, onthult een perfecte combinatie van kracht en finesse. De lange rijping in de kelder versterkt de aroma's en geeft de wijn een zijdezachte en betoverende textuur.

Een uitzonderlijke Chardonnay afkomstig van de mooiste terroirs

De Blanc de Blancs 2009 wordt gemaakt van een zorgvuldige selectie van de mooiste Chardonnays uit de Champagne:

• 50% uit Vitryat en Sézannais, die frisheid en aromatische sprankeling toevoegen.
• 30% uit Trépail en Villers-Marmery in de Montagne de Reims, die finesse en mineraliteit geven.
• 20% geselecteerd in Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize en Oger op de Côte des Blancs, die bijdragen aan de rijkdom en complexiteit.

De dosering van 6 g/l zorgt voor een perfect evenwicht tussen de natuurlijke frisheid van de Chardonnay en de generositeit van het zonnige oogstjaar. Elke fles rijpt langdurig in de kelder, wat een aromatische complexiteit en een opmerkelijk zijdezachte textuur garandeert.

Het oogstjaar 2009

Het jaar 2009 in de Champagne werd gekenmerkt door een klimaat dat bijzonder gunstig was voor een optimale rijping van de druiven. Na een koude winter en een contrastrijk voorjaar was de zomer warm en droog, met een bijzonder zonnige augustusmaand. Deze omstandigheden zorgden ervoor dat de Chardonnays een mooie aromatische concentratie konden ontwikkelen met behoud van een evenwichtige zuurgraad. De oogst, die begin september onder een mild klimaat begon, leverde zeer rijpe, zonovergoten druiven op met een hoog suikergehalte en een goed geïntegreerde zuurgraad. Deze wijnjaar staat bekend om zijn volle, expressieve en zeer elegante wijnen, die perfect geschikt zijn voor een lange rijping.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De Blanc de Blancs 2009 heeft een prachtige juwelenkleur, schitterend, met levendige en delicate bubbels.

• Neus

  In de neus ontdekt u een wandeling in de zon door de garrigue, met tonen van citroen, laurierblad, immortellebloem en rozemarijn. Een subtiele geroosterde toets, het kenmerk van de wijnen van keldermeester Carine Bailleul, maakt deze aromatische complexiteit compleet.

• Smaak

  In de mond verleidt deze champagne door zijn evenwicht tussen zachte kruiden (kerrie en saffraan) en zoetigheid, die doet denken aan de 13 desserts van de Provence: verse hazelnoot, amandel, rozijnen, gekonfijt fruit. De afdronk wordt gedragen door een mooiecitrusfrisheid, die een verkwikkend en verfijnd gevoel achterlaat.

Serveersuggesties

Hapjes voor bij het aperitief

• Blini met foreleitjes
• Tartaar van sint-jakobsschelpen met citrusvruchten
• Mini-bladerdeeggebakjes met kruiden en verse kaas

Hoofdgerechten

• Kwartel met druiven
• Risotto alla milanese
• Kiptajine met citroen

Desserts

• Crêpes Suzette
• Amandel-honingtaart
• Gebakken exotisch fruit met saffraan

De prijs van Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009

De prijs van een fles Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009 is 62,95 €. Deze uitzonderlijke millésime, verfijnd door een lange rijping, biedt een verfijnde en intense smaakbeleving.

Beoordelingen over Le Blanc de Blancs 2009 Castelnau

Champagneliefhebbers prijzen de complexiteit en het evenwicht tussen frisheid en aromatische rijkdom. Zijn zonnige karakter en elegante afdronk maken deze cuvée ideaal voor speciale gelegenheden. Lees de beoordelingen over de cuvée Blanc de Blancs 2009.

Bewaring en serveren

De Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009 is rijp en kan nu worden gedronken. Hij kan ook nog enkele jaren worden bewaard om aan complexiteit te winnen. Serveer tussen 10 en 12 °C om alle aromatische rijkdom te kunnen waarderen.