Cazals

Bulles de Craie | Fles 75 cl

Omschrijving

Bulles de Craie is een Blanc de Blancs champagne met frisheid en finesse. Ideaal als aperitief of bij zeevruchten.

Deze cuvée is gemaakt van Chardonnays uit de Grands Cru terroirs van Le Mesnil sur Oger en Oger, en de Premier Cru terroirs van Vertus en Villeneuve. Deze dorpen aan de Côte des Blancs hebben bodems waar kalk alomtegenwoordig is. Het ligt slechts enkele centimeters onder het bodemoppervlak, waardoor de wijnstokken perfecte waterreserves hebben, maar ook diep in de bodem moeten duiken om zich te voeden.

Het aandeel reservewijnen is relatief laag (ongeveer 20%) om een grote frisheid te behouden. De Brut-dosering (8 g) voegt een vleugje rondheid en delicatesse toe.

Bulles de Craie is een champagne met een verleidelijke, heldere en briljante gouden kleur.

De neus onthult florale toetsen en een hint van citrusvruchten. Het is pas bij de tweede neus dat de brioche toetsen verschijnen.

In de mond is dit een champagne met een frisse, levendige aanzet die verzacht in het midden van het gehemelte, met een aromatische draad van citrusvruchten. De afdronk is subliem, met delicate toetsen van jodium en kalksteen.