De sprankelende en verfijnde Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs is een kenmerkende cuvée van het huis, die de pure expressie van de Chardonnay tot zijn recht laat komen. Deze cuvée, die voor het eerst werd gelanceerd in de jaren 1940 en in 2018 opnieuw werd geïnterpreteerd, weerspiegelt het dubbele vakmanschap van Charles Heidsieck: dat van het maken van grote witte wijnen en dat van het nauwkeurig assembleren van cru's en jaargangen. Een cuvée die tegelijkertijd energiek, delicaat, zijdezacht en mineraal is, net als de onnavolgbare stijl van het huis.
Een strenge selectie van de mooiste Chardonnays
De Blanc de Blancs Charles Heidsieck is een assemblage van 100% Chardonnay, afkomstig van 15 zorgvuldig geselecteerde cru's uit de mooiste terroirs van de Côte des Blancs (Oger, Vertus), de Montagne de Reims (Villers-Marmery, Trépail), de Sézannais en Montgueux. Deze mozaïek van terroirs geeft de wijn een grote aromatische complexiteit en een mooie minerale spanning.
- 100% Chardonnay – voor finesse, sprankeling en energie.
- 25% reservewijnen – gemiddeld 5 jaar oud, voor romigheid en diepte.
- Rijping van 3 tot 4 jaar in duizendjarige krijtgroeven – ruimschoots boven de eisen van de appellatie, wat een fluweelzachte textuur en een delicate mousse garandeert.
Deze cuvée belichaamt het subtiele evenwicht tussen de spanning van jonge wijnen en de ronde smaak die zo kenmerkend is voor de stijl van Charles. Het resultaat is een niet-jaargerelateerde Blanc de Blancs-champagne die zowel nauwkeurig, genereus als uiterst elegant is.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De Blanc de Blancs heeft een helder goudkleurige kleur met zilveren reflecties die typisch zijn voor de Chardonnay-druif. De mousserende bubbels zijn fijn en regelmatig.
Neus
De neus is expressief en verfijnd, met aroma's van wilde perzik, gekonfijte citrusvruchten en bloemige tonen van linde en kamperfoelie. Na ademhalen ontdekt men een vleugje verse hazelnoot, mandarijn en citroen.
Smaak
In de mond is de aanzet eerlijk, recht en ziltig. De frisheid van de Chardonnay wordt omhuld door een zijdezachte en genereuze textuur, typisch voor het huis. Een lange, aanhoudende afdronk met een perfect evenwicht tussen spanning, volume en mineraliteit.
Serveersuggesties
- Speciale oesters uit volle zee
- Blini met gerookte zalm en citroenroom
- Zeebaartartaar met citrusvruchten
- Carpaccio van sint-jakobsschelpen, yuzu-olie
- Tarbotfilet met knapperige groenten
- Risotto met groene asperges en parmezaanse kaas
- Citroentaart met basilicum
- Macaron met limoen
- Pavlova met exotisch fruit
De prijs van Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs
De prijs van een fles Blanc de Blancs Charles Heidsieck zonder fles is 76,17 €. Deze uitzonderlijke champagne, die zowel complex als toegankelijk is, biedt een schitterende interpretatie van de Chardonnay uit de Champagne.
Beoordelingen over Blanc de Blancs Charles Heidsieck
Liefhebbers waarderen de aromatische precisie, de minerale frisheid en de omhullende textuur. Een perfect evenwichtige cuvée, die zowel als aperitief als bij de maaltijd in de smaak valt. Lees de beoordelingen over de Blanc de Blancs.
Bewaring en serveren
De Blanc de Blancs kan nu al worden gedronken om te genieten van zijn kristalheldere frisheid, of 8 tot 10 jaar worden bewaard om een grotere rondheid te ontwikkelen. Serveer tussen 9 en 11 °C in een tulpglas.
