Christian Gosset

Brut A04 Grand Cru | Magnum 150 cl

Omschrijving

De Brut A04 Grand Cru, hier in magnum, van Christian Gosset is de vierde versie van de niet-jaargang champagne waarmee hij zijn assortiment opent. Het is een volle, brede champagne met een grote mineraliteit.

Christian Gosset is een jonge wijnbouwer van 58 jaar! Na 35 jaar ervaring op het familiedomein besloot hij op eigen benen te staan en zijn eigen champagnes te creëren.

De cuvée Brut A04 is gebaseerd op het jaar 2019, een opmerkelijk jaar in de Champagne, gekenmerkt door veel zon. Dit basisjaar wordt voor ongeveer 45% samengesteld uit reservewijnen. Deze cuvée is een blend van 85% Pinot Noir uit het Grand Cru-terroir van Aÿ in de Vallée de la Marne en 15% Chardonnay uit het Grand Cru-terroir van Chouilly in de Côte des Blancs en Aÿ.

De vinificatie vindt gedeeltelijk plaats in geëmailleerde tanks en gedeeltelijk (15%) in eikenhouten vaten om een lichte patina te verkrijgen. De vinificatie gebeurt met een minimum aan ingrepen, zonder filtering en zonder koude behandeling. De wijn wordt licht gedoseerd met 3 g/L.

Deze cuvée heeft een gele kleur met lichte gouden reflecties.

In de neus onthult deze champagne zich met tonen van rijp fruit, gevolgd door meer gebakachtige aroma's en ten slotte een vleugje jodium.

In de mond is de aanzet eerlijk, waarna de cuvée in het midden zijn evenwicht vindt dankzij een rijke en wijnige structuur. De bruis verdwijnt geleidelijk en maakt plaats voor een zachtere textuur. De afdronk is zeer lang, strak, speels, licht adstringerend en versierd met een vleugje zoethout.

De Brut A04 Grand Cru van Christian Gosset kan worden gedronken als aperitief, maar past ook uitstekend bij vis en vlees met een vrij stevige textuur, zoals rode poon, tonijn, snoek, wild gevogelte, varkensvlees of konijn, bij grote rauwe hammen of bij harde kazen.