De cuvée Henri III is een echte icoon van het domein R.H. Coutier. Met zijn heerlijke aroma's van gebak en zijn genereuze structuur is deze Extra-Brut 100% Pinot Noir champagne een ideale begeleider van uw maaltijden. Complex en elegant, is dit een champagne die liefhebbers op zoek naar een champagne met karakter zal bekoren.
Bereiding van de champagne cuvée Henri III R.H. Coutier
De cuvée Henri III wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir, de emblematische druivensoort van het terroir van Ambonnay, geklasseerd als Grand Cru. Deze assemblage is een combinatie van 60% van de oogst van 2015 en 40% van de oogst van 2014, waarbij de laatste een jaar lang in eikenhouten vaten heeft gerijpt. De malolactische gisting wordt bewust vermeden om een levendige frisheid te behouden. De champagne rijpt minstens 8 jaar op de gist in de fles, voor een beperkte productie van 3000 flessen. Met een nauwkeurige dosering van 4 g/l drukt deze Extra-Brut cuvée de essentie van de Pinot Noir uit in al zijn rijkdom en evenwicht.
Het tijdloze karakter van de cuvée Henri III
De cuvée Henri III, gecreëerd in 1995 door René Coutier, weerspiegelt een unieke filosofie: een champagne voor bij de maaltijd aanbieden die kracht en finesse combineert. Deze stijl wordt gekenmerkt door de pure expressie van de Pinot Noir, geaccentueerd door een beheerste rijping en een lange lagering.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De cuvée Henri III heeft een gouden kleur met schitterende reflecties. Hij wordt versterkt door een fijne en aanhoudende bruis.
Neus
De neus is complex. Hij opent met geroosterde tonen en aroma's van gebak (brioche, rozijnenbrood) en evolueert vervolgens naar tonen van gestoofd wit fruit zoals appel, peer en pruim.
Smaak
De smaak is fris en krachtig, met een grote aromatische complexiteit. Noten van hout, geroosterd en gestoofd fruit komen tot bloei in een romige en smeuïge textuur. De lange en evenwichtige afdronk wordt ondersteund door een verfrissende zuurgraad die een mooie frisheid geeft.
Serveersuggesties
- Tataki van rundvlees met sesam
- Met ricotta gevulde champignons
- Mini croque-monsieur met truffel
- Geroosterde eendenborst met kruidensaus
- Parelhoen met morieljes
- Varkenshaas met honing en kruiden
- Tarte Tatin
- Crumble met peren en hazelnoten
- Île flottante met Engelse room
De prijs van een fles cuvée Henri III R.H. Coutier
De prijs van een fles cuvée Henri III R.H. Coutier is 60,95 €. Deze prijs weerspiegelt de zeldzaamheid en complexiteit van deze cuvée, waarvan slechts 3000 exemplaren worden geproduceerd. De zorg die aan elke stap van het productieproces wordt besteed, van de selectie van de druiven tot de zorgvuldige rijping, garandeert een uitzonderlijke kwaliteit.
Beoordelingen van de cuvée Henri III van champagne R.H. Coutier
Liefhebbers waarderen vooral de romige textuur en de grote aromatische complexiteit van deze cuvée. De frisheid en de lange afdronk maken deze champagne tot een onmisbare referentie bij gastronomische maaltijden. Ontdek de ervaringen van anderen: Beoordelingen van de cuvée Henri III R.H. Coutier.
Bewaren van deze champagne
Om de rijke aroma's en finesse te behouden, bewaart u de fles op een koele, donkere plaats, liggend, bij een constante temperatuur van 10-12 °C. Dankzij de lange rijping en structuur kan deze champagne tot 2030 worden bewaard en wint hij aan complexiteit.
De stijl van R.H. Coutier
Het domein R.H. Coutier belichaamt al vijf generaties lang een filosofie die respect heeft voor de natuur en het terroir. Met een vakmanschap dat van vader op zoon wordt doorgegeven, produceert dit familiedomein in Ambonnay unieke champagnes, waarin traditie en innovatie samenkomen. Onder impuls van Antoine Coutier blijven de cuvées verrassen door hun precisie en elegantie.
